風味豆豉用什么辣椒醬 _豆豉

老干媽辣醬哪個好？

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老干媽辣醬風味豆豉醬最好吃。
老干媽辣醬最經典的當然是風味豆豉了，當之無愧的老干媽口味排名第一名。這也是小編最喜歡吃的一款了，用這款，無論是下飯，做菜，拌面條都是極好的呢。唯一美中不足的就是，感覺這款里面的豆豉越來越少了，都是辣椒末。
此外風味雞油辣椒、油辣椒也不錯。

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老干媽陶華碧老干媽牌油制辣椒是貴州的風味食品。幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。是居家必備，饋贈親友之良品。1984 年，陶華碧女士憑借自己獨特的炒制技術，推出了別具風味的佐餐調料--風味豆豉，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。1996 年批量生產后，風味豆豉在全國迅速成為銷售熱點。老干媽是國內生產及銷售量最大的辣椒制品生產企業，主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20余個系列產品。2012年7月，美國奢侈品電商Gilt 把老干媽奉為尊貴調味品，限時搶購價11.95美元兩瓶（約人民幣36.3元一瓶）。2014年3月，老干媽已進軍韓國，在韓國的各大homeplus有售， 3800韓幣一瓶，約合21元。
###其它資料參考###辣椒醬是什么？
辣椒醬以四川為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，不易儲存。
吃辣椒醬對身體有什么好處？
辣椒醬可以增加食欲、幫助消化，辣椒強烈的香辣味幫助刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，促進消化。
另外，多吃辣椒醬可以降脂減肥，辣椒中的辣椒素能夠促進脂肪的新陳代謝，防止脂肪堆積。
什么樣的人不能吃辣椒醬？
對于消化不良、寒性脾胃的人，建議不要吃辣椒醬。另外，患有大部分炎癥的時候，盡量不要吃辣椒。
?一
老干媽風味豆豉油制辣椒
我第一次接觸到辣醬，就是老干媽風味豆豉油制辣椒。小時候，就是這款辣醬搭配饅頭陪我度過了各種父母出差不在家的日子。濃郁的豆豉味配合咸香的辣椒油，童年少數美好的記憶之一。
?對于這款老干媽，我開發了很多吃法，比如當火鍋蘸料！第一次用這個當火鍋蘸料時，我覺得自己就是個天才。
?一般自己在家煮火鍋，想調出美味的蘸料十分困難。芝麻醬、牛肉醬、蔥姜香菜花生碎加起來也調制不出老干媽豆豉油制辣椒的美味！
白水煮出來的火鍋都因這款辣椒油大放異彩！
咸度：2~3 ，甚至可以干吃。
辣度：相比辣來說，這款更偏香一點，豆豉香咸占主導。
價格：8.9元
食用技巧：配饅頭與米飯都一流棒，另外，當做火鍋蘸料也有不一樣的體驗，嘗試一下？
二
老干媽番茄辣醬
據說這款辣醬是貧困潦倒的第一選擇，這款新品剛上市時，十分火爆，大家都爭相購買。
?番茄的甜味很淡，又辣又咸，不過很香，總覺得老干媽的每一種口味都特別香。
咸度：3~4 ，不易空口吃。
辣度：比較辣，西紅柿的酸甜搭配辣椒的辣，應該是數一數二的酸辣口味辣椒醬了。
價格：7.9元
食用技巧：搭配米飯和饅頭十分一般，但是拌面條巨好吃，喜歡吃面條的，可以備一瓶這個辣醬，絕對不會失望。