也可以放微波爐，再放一杯開水進去，產生熱氣和濕氣 ， 幫助發酵（不過PIZZA餅皮要求沒有那么嚴格，根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了）4. 面團放一旁發酵了，開始準備PIZZA汁和其他材料了 。這個步驟我也不打了，還是參看以前的意面帖. PIZZA汁可以多做點裝瓶放冰箱， 可放1-2個月.以后就方便了.5. 炒鍋加熱 ， 放入橄欖油，將剁碎的洋蔥 ， 蒜頭放入，炒香（顏色開始變黃）； 將弄好的番茄漿，水 ， 糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入 ， 待開，關火即成PIZZA汁 （為了方便，偶是把除了洋蔥 ， 蒜頭以外的材料都給事先混在一起，加的時候就一并加入了，免得慌亂，這就是做好的PIZZA汁 ）6. 這些是準備的PIZZA餅皮上要加的材料 切絲的馬蘇里拉奶酪（80克），紅椒絲，火腿絲，甜玉米粒 （自家喜歡什么就加什么吧，多少也自己把握 ， 這些是比較隨意的）7.面團取出，滾圓，放PIZZA盤上松弛10分鐘8.待面團松弛完成，用手推啊推，直到將起推到蓋滿PIZZ盤，成一個餅 。
邊上稍注意一點，給推個邊起來 。我是用個小鍋壓一下的 ， 這樣一來 ， 邊就自動出來了.上面用牙簽扎孔 。
要好多個孔握！9.PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了 。抹好之后 ， 先鋪一些奶酪絲，差不多10-15克左右就好了 。
10.準備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上 。我鋪時候總是先是奶酪絲，再是其他菜，再是奶酪絲，最后上面放好看一點的菜做裝飾 ， 餅皮邊緣刷上雞蛋液11. 烤箱預熱210度10分鐘，PIZZA入烤箱中下層，230度，上下火15分鐘 取出，將剩余的奶酪絲鋪上 ， 入烤箱 ， 再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可. 。
披薩面餅的配方及做法
披薩面餅的配方及做法：
【面餅材料】
普通面粉、橄欖油、牛奶、安琪酵母、白糖、溫水
【做法】
1、普通面粉，加入一大勺橄欖油 。
2、安琪酵母用溫水和開，分次加入面粉中 。
3、再分次倒入牛奶，將面粉攪拌成雪花狀 。
4、揉到一起，放到溫暖處餳發1個小時 。（如果餳發時間超過一個小時，最好放入冰箱冷藏室，以免發酵過度變酸）
5、餳發好的面團，體積發至兩倍大 。
6、披薩盤底抹油（我用的是用蝦頭、蝦尾煉制的油） 。
7、將面團搟成餅狀 ， 鋪在披薩盤子里，整理成邊緣厚，中間薄 。
8、用叉子扎很多小眼，為的是面餅烘烤的時候不會鼓起來 。
9、烤箱預熱5分鐘，這個時候正好是面餅的餳發時間，然后將面餅放入烤箱，上下火220度15分鐘 。
【準備餡料】
【配菜】：洋蔥、香腸、鮮蝦、鮮玉米、青椒
【調料】：番茄醬、咖喱雞調料、馬蘇里拉干酪
【刷料】：蜂蜜+水按1:1比例混合
做法
1、將香腸切薄片、洋蔥和青椒切圈 ， 鮮蝦去頭尾、蝦腸用白胡椒粉和鹽略腌 ， 鮮玉米剝下玉米粒 。
2、燒一鍋水，水開后倒入玉米粒，新鮮玉米很好熟 ， 汆煮3分鐘即可 。
3、不用換水，再將鮮蝦也過燙一下 ， 過水變色就可以撈出來了 。
4、汆燙熟的玉米和鮮蝦 。
5、披薩餅烤至8成熟，從烤箱內取出 。因為我做的餅底比較厚，基本要烤熟 。
6、表面淋適量橄欖油，可以增加披薩餅的香酥口感 。
7、用勺子抹勻 。
8、抹番茄醬
9、均勻撒一層咖喱調味粉 。家常菜譜大全
10、馬蘇里拉干酪，后來證明這個家伙根本拉不出絲來，O（∩_∩）O哈哈~~~不過味道還不錯！
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