普洱茶和黑茶哪種好
普洱茶就是黑茶，它是黑茶的一種 ， 每種茶都有好壞之分 ， 就看你喜歡喝什么茶了 ， 就比如我喜歡喝紅茶和鐵觀音，所以我覺得這兩種茶就是好茶 。
###其它資料參考###黑茶在貯藏中其風味品質變化各自遵循著不同的特點，但總體上從感官色、香、味品質來評價
（1）香氣變得更加優雅醇正，刺激性降低，香氣飽滿而不艷 。
（2）滋味變得較滑口生津，飽滿而不刺激 。
（3）湯色變得更加明亮，色度加深的方向發展 。
1、香氣特點
揮發性香氣總含量降低，但香氣組成成分種類數增加，且各種香氣組成比例發生了變化，總趨勢是低沸點和高沸點的組分比例相對減少 ， 而較幽雅的中等沸點的香氣組分的比例增加了 。這也揭示了感官感受是刺激性減少，協調性增加，香氣更愉快的特點 。因此認為“越陳越香”并不是香氣絕對量的增加，而是香氣變得更柔和幽雅！
2、口感特點
滋味因子方面，最明顯的是可溶性糖的含量隨著貯藏期的延長而增加，酸度下降，PH制呈上升趨勢 。這就解釋了陳化后黑茶滋味上變得更甘甜的原因 。
3、湯色及光澤特點
從茶湯色度和光澤度來看，陳化處理后安化黑茶茶湯光澤度更好，亮度增加，而色度方面朝著紅色和黃色增加，綠色減少的趨勢發展 。
陳年老黑茶經久耐泡，可從以下幾點來看：
特點：湯色紅艷明凈，如陳年洋酒，無沉淀、渾濁，極具觀賞價值，家用玻璃器皿沖泡 ， 便于觀色 。
香氣：初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，后期陳香突出，醇香如陳年洋酒 。
滋味：初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩 ， 回味甘甜；中期甜純帶爽，入口即化；后期使湯色變淺后 ， 茶味仍沉甜純，無雜味 。
###其它資料參考###茶因成飲茶的外形呈灰黑色，故得名 。黑茶屬于六大茶類之一 ， 屬后半發酵茶，也是中國的傳統式名茶 。主產地為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地 。傳統式黑茶選用的黑毛茶原材料質量指標較高 ， 是抑制餅茶的具體材料 。
黑茶口感特征
黑茶種類可分成普洱散茶與散稱茶及花卷饅頭三大類，普洱散茶為茶磚 ， 關鍵有茯磚.瓷磚.黑磚.青磚茶 ， 別名四磚，散稱茶具體有天尖、貢尖、生尖通稱為三尖 ， 花卷饅頭茶有十兩、百兩、千兩等 。不一樣品種的黑茶口感特征不一樣 。
食用忌諱
忌喝新茶：新茶儲放時間較短，帶有較多的沒經空氣氧化的多酯類化合物，代烴及酯類等化學物質，對人會的胃腸道粘膜有極強的刺激效果 ， 易引發腸胃病 。因而，黑茶類新茶宜少喝，儲放不夠大半個月的新茶更應忌喝 。
忌喝頭遍茶：荼葉在種植與生產一書中遭受化肥等有害物質的環境污染，荼葉表層總會有一定的殘余 。因而，頭遍茶有清洗功效應棄之不喝 。
忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋液胃酸 ， 減少消化吸收作用 。與此同時，水消化率高，可使荼葉中欠佳成份很多入血，進而引起頭昏 ， 發慌 ， 手腳無力等病癥 。
忌飯后喝茶：荼葉(以紅茶為主導)中包含大量的單寧酸，單寧酸還可以與食品中的銅元素產生反映，轉化成無法融解的新物質，時間一長造成身體缺鋅，乃至引發貧血病 。因而，恰當的食用時間：飯后一小時 。
黑茶的口感與特征是什么
黑磚茶質量規定：壁磚整平，裝飾圖案清楚，有棱有角，薄厚一致，顏色褐黑色，磚內無黑霉.白霉等 ， 能夠有“金牛”，內質香氣正宗，或帶松脂煙味兒，湯色橙紅尚明，滋味純正忌味澀粗老味 。
相關經驗推薦
- Fear the Night玩法技巧分享 怕黑實用技巧大全
- 普洱茶的好和差怎么判斷
- 普洱茶的價格怎么差那么多
- 普洱螃蟹腳是什么茶
- 黑醋姜要煲多久
- 普洱茶有點酸是怎么回事
- 黑糯米要煲多久
- 中國的什么茶葉比較出名
- 白茶配什么茶具
- 普洱生茶 澀感怎么回事兒