常喝鴨子藕湯的功效有哪些？秋季天氣干燥，人們容易上火，所以，需要吃一些性涼的食物，這樣可以降火氣 。很多健康飲食都有這樣的功效，鴨子藕湯就是不錯的選擇 。喝鴨子藕湯的功效有很多 ， 下文就介紹了鴨子藕湯的做法和功效 。點擊圖片進入下一頁》》喝鴨子藕湯的功效 鴨子藕湯 原料：鴨子、藕、姜片、鹽、胡椒、少量雞精、蔥花 。做法：鴨子洗凈斬大件，排骨洗盡血水斬段，藕滾刀切大塊 。少油，放姜片，排骨先在鍋里炒至變色盛起 。湯罐加冷水姜片 ， 放鴨子，大火煮沸后打起浮沫 。轉小火燉2小時后放藕繼續燉半小時(看藕的情況掌握) 。吃的時候放鹽、胡椒、少量雞精 ， 最后撒上蔥花 。營養價值：有補血益氣之功效 。蓮藕是素食者的理想食品 。它含有大量淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質 ， 肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美 。中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎 ， 具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛 ， 強壯筋骨 ， 補血養血 。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節的保健食品 。以上就是喝鴨子藕湯的功效 。藕和鴨子都是性涼的食物，適量食用可以起到滋陰潤肺的功效 。在秋季，雖然天氣開始轉冷 ， 但是 ， 空氣干燥，人們容易上火，所以用健康喝湯的方法來滋補 ， 還是很有效果的 。推薦閱讀：秋季吃鴨子湯的好處都有哪些
核心功效
清熱涼血、通便止瀉、益血生肌
蓮藕能夠健脾益胃，產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌 。藕湯有止咳作用 ， 直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽 。鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫 。
功效與作用
1，清熱涼血，蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥 。
2、通便止瀉、健脾開胃，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽 ， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質 ， 有一定健脾止瀉作用 ， 能增進食欲，促進消化 ， 開胃健中，有益于胃納不佳 ， 食欲不振者恢復健康 。
3、益血生肌 ， 藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富 ， 有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。故中醫稱其“主補中養神，益氣力” 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
脾胃消化功能低下者、胃及十二指腸潰瘍患者 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法
蓮藕鴨湯：
1、鴨子洗凈斬小塊浸泡片刻再過開水，蓮藕切塊；
2、所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開后轉小火慢煲 ， 煲足2小時以上最好；
3、最后去掉浮油加鹽即可食用；
###其它資料參考###蓮藕老鴨湯不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活 ， 性偏涼 ， 有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效 。除此之外 ， 還有清香開胃，滋陰潤肺 。對于氣陰兩虛的病人，特別適合慢性咽炎、老慢支干咳少痰，糖尿病口干喜飲，熬夜一族的人 。蓮藕老鴨湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用 。擴展資料：秋季蓮藕最補人，多吃可以補肺養血 。鴨子要用老鴨，皮下脂肪少，肉質相對緊實，用它來煲湯最好 。鴨子的脂肪含量偏低 ， 而且這些脂肪容易被人體吸收的同時不會導致血脂升高 。此外，藕具有清熱生津，補脾養胃的作用，將兩者一起搭
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