姜糖很多人都吃過，有淡淡的姜味，而且能暖胃驅(qū)寒，補(bǔ)益氣血，對身體有多種好處，不過你們知道姜糖應(yīng)該怎么制作嗎？姜糖的做法并不復(fù)雜，平時(shí)可以自己在家中制作，一會(huì)我就把自制姜糖的做法寫出來，讓大家都能在家中做出美味的姜糖 。
2、自制姜糖的做法
把鍋中放入清水，放入準(zhǔn)備好的白糖，開火煮開，把白糖全部化開，得到糖漿，這時(shí)需要把切好的姜放到糖漿中去，用大火燒開，再用中火煮十分鐘，把姜片中的水分煮出來，等湯汁變濃以后改小火，慢慢熬制，同時(shí)要不斷的攪拌，不能讓它拉絲，熬好以后取出倒入不粘鍋中，加糖粉調(diào)勻降溫，自制的姜糖就做好了 。
3、自制姜糖的注意事項(xiàng)
【姜糖怎樣做 姜糖如何做】自制姜糖時(shí)有很多需要注意的地方，最重要的一點(diǎn)就是姜與糖的比例，最好是一斤姜放八兩糖不能太少，最多可以按一比一的比例去準(zhǔn)備，另外不喜歡吃辣的話，可以把生姜切片以后再把它用清水浸泡兩天，浸泡過程中要換水多次，這樣再做出的姜糖辣味就會(huì)變淡很多 。
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