1、腌制時間一般為5分鐘 。
2、原料：鱸魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、豬油 。
3、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，姜絲，鹽，胡椒粉腌制五分鐘；
【鱸魚蒸之前要不要腌一下 蒸鱸魚之前要腌制多長時間】
4、在鱸魚上淋半湯勺豬油；
5、上鍋蒸；
6、四分鐘后倒掉蒸魚盤里的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘；
7、關火，燜五分鐘，再取出；
8、油燒熱，澆在鱸魚上，即成 。
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