【熬制麻辣油的制作方法 熬制麻辣油的做法及配方】1、食材：干辣椒20個、食用油2勺、鹽小半勺、花椒一勺 。
2、準備好干辣椒，是一種狠辣的尖椒 。然后在準備好花椒，就是在超市里買的花椒粉 。
3、把尖辣椒剁碎，加入鹽和花椒粉備用 。
4、把炒鍋洗干凈，開火燒熱，倒入食用油燒到剛剛冒煙即關火 。
5、然后再把油涼一下，再倒入辣椒碗里，可以看見油在辣椒、花椒粉里不斷起泡泡呢 。所以油不可以太燙，不然就糊了 。
6、然后馬上用勺子在碗里攪拌均勻，這時可以聞到麻辣油特別香香的味道了 。這樣好吃的麻辣油就做好了 。
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