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牛奶糯米粉可以做什么

生活百科糯米

牛奶糯米粉做家常甜點(diǎn)？奶香麻薯：奶香麻薯是現(xiàn)在很流行的網(wǎng)紅吃法，這個(gè)版本的做法口感很軟糯 ， 粘手粘筷子但是不粘牙 。準(zhǔn)備好250ml牛奶、100g水磨糯米粉、30g玉米淀粉、20g白砂糖和適量黃豆粉 。
在碗中加入牛奶、水磨糯米粉、玉米淀粉和白砂糖攪拌均勻，放入鍋中隔水蒸20分鐘 。時(shí)間到后端出糯米團(tuán)晾涼，等碗不燙了之后加入黃油，用手或勺子攪拌到黃油被全部吸收 。
把黃豆粉均勻撒在盤子上，再將麻薯放到盤子里 ， 一盤誘人的奶香麻薯就做好啦 。
椰香糯米糍：比起雪媚娘來說，糯米糍的做法更加簡(jiǎn)單，糯米的外皮包裹著清香的水果，外面還裹一層椰絲，吃起來口感豐富 ， 香甜可口超級(jí)香 。
首先準(zhǔn)備好120g糯米粉、30g玉米淀粉、180g牛奶，10g有機(jī)黃油、40g細(xì)砂糖、適量椰蓉、水蜜桃和芒果 。
將玉米淀粉、糯米粉和細(xì)砂糖混合均勻后倒入牛奶攪拌，接著融化的黃油，過篩后蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個(gè)洞后放在鍋里開始蒸制 。大約15-20分鐘后將蒸熟的糯米團(tuán)取出晾涼，等到糯米團(tuán)不粘手的時(shí)候，戴上手套將糯米團(tuán)揉均勻 。
把準(zhǔn)備好的桃子還有芒果切成合適的小塊，取一小團(tuán)糯米用手壓扁，放上水果將糯米的口封好 。把包好的糯米團(tuán)揉圓以后裹上一層椰蓉 。
牛奶和糯米粉可以做冰激凌,做法如下：
紫薯切片 。
加不點(diǎn)水，微波爐里打個(gè)5、6分，軟到能搗成泥為止 ， 加點(diǎn)糖，攪勻 。
糯米加奶和好 。
蛋分三次加糖，攪打至砂糖溶化，蛋液濃稠、發(fā)白 。
加牛奶、奶油攪啊攪，加熱變稠 。
搟皮兒，把紫薯泥和蛋奶加里，包好，以此類推 。
上鍋蒸好，稍稍按扁，上面撒點(diǎn)芝麻，放到冰箱里凍 。

###其它資料參考###牛奶糯米粉可以做什么：糯米粉蛋糕
材料：雞蛋4個(gè)，蛋黃糖15克，玉米油35克 ， 牛奶40克，糯米粉70克，蛋白糖40克，檸檬汁少許 。
做法：
1、蛋白蛋黃分離后，放入無油無水的盆里 。
2、蛋黃加入15克糖攪拌均勻，再加入牛奶，玉米油攪拌均勻 。
3、糯米粉加入蛋黃糊中，攪拌均勻 。
4、開始打蛋白，蛋白打發(fā)至魚眼泡狀態(tài)時(shí)加入三分之一的糖，二次打發(fā)細(xì)泡沫時(shí)再加一次糖，感覺泡沫發(fā)硬的時(shí)候加入剩余糖，出現(xiàn)大彎鉤狀態(tài)時(shí)，并且泡沫細(xì)膩即打發(fā)完成 。
5、取蛋白三分之一摻入蛋黃糊，分三次加入攪拌均勻 。
6、攪拌均勻的蛋糊倒入模具中，包上保鮮膜，放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋中，大火蒸35分鐘 。
7、35分鐘后關(guān)火，不要開蓋，再燜2-3分鐘，出爐后倒扣放涼脫模即可 。
###其它資料參考###糯米粉可以做成多種好吃的食物，下面給大家介紹紅糖糍粑、糯米餅、糯米豆沙卷、湯圓這幾種的做法 。
第一種：紅糖糍粑
1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入鍋中蒸15分鐘，靜置放涼 。
2.將蒸好的糍粑切塊，放入油鍋中炸至金黃撈出 。
3.在黃豆面中加入白砂糖攪拌均勻，裹在炸好的糍粑上，再淋上紅糖水即可 。
第二種：糯米餅
1.在糯米粉中加入雞蛋、白糖、黑芝麻、牛奶攪拌至沒有干面粉 。
2.鍋內(nèi)刷油，倒入面糊，煎至兩面金黃后出鍋 。
3.剩余食材重復(fù)之前的步驟煎好糯米餅即可 。
第三種：糯米豆沙卷
1.在糯米粉中加入淀粉、糖、清水、色拉油攪拌成糊狀，放入鍋中大火蒸20分鐘 。
2.出鍋后揉圓搟成長方形，在案板上撒上椰蓉 ， 把紅豆沙鋪在糯米面上面 。
3.把糯米面卷起來切成塊，撒上一層椰蓉，糯米豆沙卷就做好了 。

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