綠豆和糯米粉怎么做好吃？做綠豆糯米糕好吃 。
食材：糯米粉、綠豆、白糖、牛奶 。
做法：
1、綠豆加水放冰箱泡一宿，如果常溫泡容易生芽，泡好的綠豆上鍋蒸熟 。
2、加入糯米粉，加入牛奶 ， 白糖，糯米粉的量以面糊粘稠為標準 。
3、盤子加錫紙或者油紙，拌勻的面糊鋪上，上鍋蒸40分鐘 。
4、冷卻后切塊 ， 面糊稠一點 ， 晾涼后冰箱稍微凍下，會好切很多，可以直接吃 ， 愛吃甜的可以蘸白糖 。
糯米綠豆糕的做法：
1、綠豆泡發（如果晚上沒泡好 ， 夜里放冰箱 ， 夏天天熱，常溫一夜就發芽了 。）
2、綠豆，糯米粉，白糖，純牛奶拌勻 。
3、你用盤子蒸，別用碗，這樣熟的比較快 。（我這是兩盤，鍋底加水，水里放個碗，再把另一盤放里面）用保鮮膜，扎些孔 ， 盤子蒸，量達到盤子的一半，熟的快，涼水溫水都可以，都從水開開始計時 ， 20分鐘到半小時就可以 。
溫馨提示：在挑選綠豆時 ， 不能只看顏色，還要注意用手摸，或者少買一點 ， 回家用水浸泡一會兒，如果水的顏色很快變深，就要引起注意 ， 看是不是綠豆被染上了色 。綠豆可與大米、小米摻和起來制作干飯、稀飯等主食，也可磨成粉后制作糕點及小吃；綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可制成細沙做餡心 。
###其它資料參考###可以做美味綠豆糕
做法
1、綠豆用清水泡一晚上備用 。
2、瀝干水分后 ， 將綠豆蒸60分鐘 。
3、取一個鍋，放入蒸好的綠豆，小火翻炒至綠豆干透，注意不要炒糊了 。
4、將炒好的綠豆放涼透 ， 磨成綠豆粉 。
5、將綠豆粉與面飯、糯米粉、糖混合均勻 。
6、將綠豆粉過篩 。
7、將過篩得到的細粉混合均勻，形成粉團，8、粉團應該用手捏成型后丟下不會松散開為宜 。
9、取合適的模具造型在案板上或桌面上鋪張油紙，將綠豆粉壓入模具中，一邊加粉一邊壓緊，一直壓到糕糕很結實了才行 ， 否則一會兒烤的時候要散開的 。然后，將綠豆糕輕輕脫模出來 ， 碼放在鋪好油紙的烤盤 。
10、烤箱150度，烤制40分鐘左右 ， 糕糕表面干透即可出爐，放涼后即可食用 。
###其它資料參考###半斤綠豆需要1250g糯米粉，綠豆糕具體做法如下：
主料：綠豆100g、糯米粉500g
輔料：糖少許
步驟：
1、準備食材
2、綠豆洗凈，鍋中放水放入綠豆煮15分鐘
3、煮至綠豆熟不開花
4、糯米粉、綠豆、糖攪拌
5、揉成面團
6、把面團整形
7、放入入模具中
8、鍋中放水煮開，放入綠豆糕蒸30分鐘
9、30分鐘出鍋即可
10、成品
###其它資料參考###用料
綠豆
糯米粉
芝麻粉
蜂蜜
綠豆糯米團子的做法
綠豆放冰箱里泡一夜，上蒸鍋蒸半個小時
晾涼磨粉
糯米粉，綠豆粉
糯米粉+綠豆粉+溫水和面
黑、白芝麻和蜂蜜~~都是自己磨的 ， 所以就都來點 。
少量多次加蜂蜜，調勻，有點粘性就行~味道自己嘗著感覺著
包團子~~開始我是用一個大圓皮包，但糯米粉跟面粉不一樣 ， 不容易粘一起，所以我就改用兩個小圓皮疊加包團子
盤子刷油，一定要多點 。不然會粘住
冷水上蒸鍋 ， 開鍋后續蒸10-15分鐘 ， 關火后再燜幾分鐘
夾心~
小貼士
1.綠豆糕的方子里大家會把泡了一夜的綠豆剝皮 。我剝了幾個，實在沒那么大手勁兒，雖然泡開的豆子不難剝，兩手指一攆就行~
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