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腐竹煮多長時間會煮爛將腐竹掰碎了 ， 然后用開水直接煮 ， 20分鐘左右就能夠煮開了，但是這樣做是會使得腐竹的表面會稍微化一些，就是會有像豆漿那樣，這樣做雖然說不好看了一些 ， 但是還能食用 。
腐竹用開水泡還是涼水泡發腐竹時 ， 最好使用涼水浸泡，這么不光可以使腐竹的滋味不丟失，外觀也對比規整潔凈 。可是涼水泡發腐竹所需的時刻較長，一般涼水泡的話需要半天的時間 ， 很多人著急吃的話用熱水或者是直接煮，這樣腐竹就會有夾生的情況，對于口感會有損失，所以要吃的話最好用涼水提前泡 。
干的腐竹怎么泡軟1.泡腐竹的時候 ， 用溫水泡 ， 加入一些鹽巴，就很容易泡軟了，不會有軟硬不均的情況，也不用擔心會泡不開的情況 。
2.用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，最好用袋蓋的容器，水要沒過腐竹 ， 然后高火加熱三分鐘，但是時間要根據腐竹的量而定的 。
腐竹有什么營養成分1、腐竹里面含有比較豐富的蛋白質 ， 含有的水比較少，而且還含有膳食纖維和碳水化合物 。
2、腐竹里面含有大量的谷氨酸，谷氨酸對于大腦活動有重要的作用，腐竹里面含有的磷脂、皂酐能夠很好的降低血液里面的膽固醇含量，能夠很好的防止高血脂和動脈硬化 。
【腐竹煮多長時間會煮爛 腐竹用開水泡還是涼水】3、腐竹里面含有比較豐富的鐵質，能夠很好的被身體吸收，幫助防治缺鐵性貧血 。
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