東方肥牛王的牛肉的脂肪中含有較多的亞油酸，亞油酸為一種不飽和脂肪酸，是潛在的抗氧化劑，它與牛肉中的蛋白質，以及礦物質鉀、鐵、磷、鈣和維生素B6與維生素B12等微量元素，都有增強人體免疫力的作用 。東方肥牛王是山東紅日東方投資管理(集團)有限公司旗下品牌，是中國第一家五鉆級肥牛火鍋 。總部在山東濟南經十路營市西街45號，目前東方肥牛加盟店遍布全國 。
文章插圖
1.各種菌類肥美的牛肉，酸菜做的酸湯，味道非常鮮美 。這道美味湯菜的最佳組合，絕對是各種菌類、菌類和特殊礦物質，可以讓湯的味道鮮嫩，也有很多營養和補充 。2.蔬菜寶寶娃娃菜本身沒什么味道，煮起來很輕松 。煮出來的娃娃菜味道鮮美，還能充分吸收酸湯肥牛的湯汁 。入口鮮美，汁水爆棚，絕對是酸湯肥牛的好配菜 。3.粉絲在酸辣肥牛中加入粉條 ， 可以讓湯汁更加濃郁香濃，粉條吸收了湯汁的味道，非常好吃 。同時，粉條也可以代替主食，既能填飽肚子，熱量也少很多 。4.牛肉丸這里說的牛肉丸不是普通的牛肉丸，而是像撒尿牛肉丸 。撒尿牛肉丸可以吸收湯汁，在嘴里爆開的一瞬間，很好吃 。5.鵪鶉蛋鵪鶉蛋是鵪鶉的蛋，一種小型家禽動物 。它身材嬌小，營養絕對不遜于雞蛋 ， 甚至營養價值還高于雞蛋 。酸湯煮的鵪鶉蛋和肥牛都很好吃，還能給提供更多的蛋白質，提高身體的抵抗力 。6.竹筍又到冬天了，又到了吃竹筍的時候了 。原本平淡無奇的竹筍，在吸收了酸湯的鮮美味道后，會變得異常美味 。7.蓮藕片蓮藕片口感酥脆，在口感上可以和松軟肥美的牛肉酸菜形成鮮明對比，豐富菜品層次，增加我們的食用口感 。而且蓮藕片還含有大量的淀粉和維生素，可以補充身體熱量 。想減肥少吃主食的朋友可以多試試蓮藕片 。
###其它資料參考###肥牛的8種家常做法：
一、孜然杏鮑菇肥牛卷
用料：杏鮑菇、肥牛、蠔油、醬油、料酒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、洋蔥 。
做法
1、杏鮑菇用削皮刀刮成條，洋蔥切絲 。
2、鍋中熱油下入洋蔥蒜末姜末爆香 ， 然后加入杏鮑菇，慢慢炒到水份收干，有點微焦的狀態 。
3、下入肥牛卷，加入1勺蠔油，1勺生抽 ， 1勺料酒炒勻，然后加入1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，再次炒勻 。
二、肥牛飯
材料：肥牛片、西蘭花、胡蘿卜、洋蔥、米飯、白糖、鹽、淀粉、生抽、蠔油 。
1、將白糖 ， 鹽，淀粉，生抽，蠔油和水拌勻調成醬汁 。西蘭花切成小朵 。洋蔥切絲 。胡蘿卜切片 。
2、鍋里加水燒開 ， 放入西蘭花和胡蘿卜焯燙10秒后撈出控水待用 。肥牛片入鍋焯燙至顏色變白后撈出控水 。
3、重新起鍋，加油燒熱，放入洋蔥絲略微翻炒幾下 。放入肥牛片和料汁 。中火煮至湯汁微濃（中火煮3-5分鐘） 。
4、將肥牛片，洋蔥絲，胡蘿卜和西蘭花擺在米飯上，再淋上湯汁就可以了 。
三、金針菇肥牛卷
材料：肥牛片、金針菇、芥蘭、青椒、紅椒、蒜肉、紹酒、蠔油、醬油、水淀粉、白胡椒粉 。
1、將金針菇去尾部，青紅椒切絲 ， 大蒜拍碎切蓉、芥蘭切成3厘米的小段，用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來 。
2、鍋放少許油，先放入芥藍段 ， 再放上卷好的金針菇肉卷，紹酒、美極醬油和鹽調汁澆在牛肉卷上 ， 大火燒開烹入紹酒出香味 。
3、蓋上鍋蓋改成小火3分鐘，鍋內放油煸香蒜蓉 ， 倒入蠔油、糖、白胡椒粉、水淀粉調成芡汁 。
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