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切新鮮檸檬片怎么保存多久( 二 )

生活百科檸檬


3、白糖保存法 。這種保存方法和蜂蜜保存法大同小異 。首先將檸檬兩頭去掉然后切成薄片，準備好一個干凈的密封罐 。其次在密封罐底墊入一層干凈的紙巾后撒上一層白糖，依次將檸檬片放入密封罐中 。最后再撒入一些白糖，將密封罐扣緊，放到冰涼處即可 。
###其它資料參考###把剩下的檸檬放入密封容器，加入蜂蜜浸透放入冰箱可以保存時間更長 。
拓展資料：
一、正常的鮮檸檬保鮮方法
1．化學保鮮法 。①用品 。5％的高錳酸鉀水溶液，5％的漂白粉溶液，燃燒后的蜂窩煤殘渣或活性炭，塑料編織袋 。②保鮮劑制備 。用5％的高錳酸鉀溶液浸泡蜂窩煤燃燒后的殘渣或活性炭數小時，然后將其撈出，瀝去溶液，置陰暗通風處晾至半干，制成小塊或小顆粒，即為保鮮劑 。③塑料編織袋消毒 。將塑料編織袋用5％的漂白粉清洗消毒，放在陰涼處晾干即可 。④裝袋 。將檸檬與保鮮劑按4：1的重量比一起裝入塑料袋中 ， 封好口存放于低溫陰暗處 ， 溫度在0℃--12℃最好 。用此法貯藏檸檬，貯藏期可達200天 。
2．涂膜保鮮法(水果保鮮涂膜劑) 。這是一種適用于柑橘、檸檬等水果的涂膜保鮮劑 。①配方 。小燭樹蠟4．0千克 ， 油酸1．2千克，二甲苯0．05千克，乙二醇0．1千克，石炭酸鈉0．2千克，嗎啉0．9千克，水22．2千克 。②配制方法 。將以上物質加熱至80℃混熔后，加入80℃熱水中攪拌均勻 。③使用方法 。使用時可將檸檬洗凈，干燥后，浸涂一層涂膜劑，然后在10℃--20℃環境中貯藏 。保鮮期可從1周--7周延長到10周--20周 。
3．全能保鮮液保鮮法 。美國科研人員最近發明出一種用于水果保鮮的全能保鮮液，并且獲得美國專利 。據介紹，這種功能齊全的保鮮液是將3％的檸檬酸或75％--80％濃度的食用級正磷酸的pH值調至3．5以下，加入30％--40％的蔗糖，0．3％以下的苯甲酸鈉或抗壞血酸，0．03％的磷酸氫鈣配制而成 。使用該保鮮液不僅能防止水果褪色 ， 抑制細菌繁殖，并且能防止水果皺縮、破裂 ， 保持果肉質地不變 ， 提高糖度且風味如新 。
二、食療功效
1、檸檬生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦 ， 不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾 。夏季暑濕較重 ， 很多人神疲乏力，長時間工作或學習之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振 ， 更可以打開胃口 。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味 。中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中 ， 也少不了檸檬這一調味品 。
2、能預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀 。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低 。
3、常吃檸檬清熱化痰
檸檬也能袪痰 。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強 。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁郁積日久就可生痰 。因此 ， 夏季痰多 ， 咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽 ， 可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出 。
4、具有抗菌消炎功效
檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素 ， 具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體 。
5、延緩衰老抑制色素沉著

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