參考資料
查字網：http://www.chaziwang.com/show-7065.html
###其它資料參考###酒糟的讀音是【jiǔ zāo】
酒糟的含義：
酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高粱等釀酒后剩余的殘渣 。在某些地方，人們把酒渣叫作酒糟 。酒糟也叫作甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛 。
【出處】
北魏 賈思勰 《齊民要術·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟則釅，頤酒糟亦中用 。” 宋 孟元老 《東京夢華錄·十二月》：“以酒糟涂抹灶門，謂之‘醉司命’ 。” 明 宋應星 《天工開物·曲糵》：“其曲一味，蓼身為氣脈 ， 而米麥為質料，但必用已成曲，酒糟為媒合 。”
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