###其它資料參考###1、蒸餃子的時間是不能一概而論的，需要看餃子餡以及餃子的大小、皮的厚度等等 ， 如果是像韭菜餃子、青菜餃子等等，那么一般上汽之后蒸10分鐘左右就可以吃了，而若是牛肉餃子之類的，那么蒸的時間會久一些，大概在上汽之后還要蒸15分鐘 。
2、另外有些人在包餃子的時候 ， 會將餃子皮搟太厚了，若是這種情況，那么不管是肉餡或者是素餡都需要蒸更久一點，上汽之后蒸15-20分鐘左右 ， 才能確保皮蒸熟 ， 但是如果是在店里買的手工餃子之類的，皮都挺薄的，且大小正常 ， 那么上汽之后蒸10分鐘左右就可以了 。
###其它資料參考###1、生餃子一般在開鍋之后還需要蒸10-20分鐘才會熟，具體的時間和餃子餡的葷素、餃子的大小、餃子皮的厚薄相關 。
2、一般常規大小的素餡餃子，比如白菜餃子、韭菜餃子等，在開鍋之后蒸10分鐘就熟了，但是如果餃子皮很厚或者餃子包的比較大，則需要蒸15分鐘左右才能完全蒸熟；
3、而常規大小的葷餡餃子 ， 比如豬肉白菜餃子、羊肉蘿卜餃子、芹菜牛肉餃子等，在開鍋之后需要蒸15分鐘左右才熟 ， 如果餃子皮厚或者餃子很大個 ， 則需要蒸20分鐘 。
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