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饅頭吃不了怎么存放( 二 )

生活百科饅頭


冰箱冷凍保存法
同樣也是按照上面的方法把饅頭包裹起來，接著放在冰箱的冷凍室保存就可以了 。
這種方法保存的時(shí)間會(huì)比較長，因?yàn)槔鋬鍪抑械臏囟缺容^低，保存2、3個(gè)月不成問題 。
蒸饅頭方法
準(zhǔn)備一個(gè)面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入準(zhǔn)備好的溫水 ， 溫水溫度在40度左右，邊往面粉中加入溫水時(shí)，邊用筷子對(duì)面粉進(jìn)行攪拌，直到面粉出現(xiàn)棉絮狀的時(shí)候，就不要在加水了 。
然后用手對(duì)面粉進(jìn)行揉搓 ， 將面粉揉成面團(tuán)，揉好以后的面團(tuán)，需要準(zhǔn)備一塊干凈的毛巾將其蓋嚴(yán)，然后放到溫度在30度左右的地方，對(duì)面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵 ， 發(fā)酵時(shí)間最好在10小時(shí)以上 。等到面團(tuán)有明顯的膨脹，且出現(xiàn)大量的蜂窩狀時(shí)，就證明面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了 ， 這樣發(fā)酵出來的面團(tuán)就是老酵面 。

###其它資料參考###饅頭的最佳保存方法：
一、晾干水分：
在對(duì)饅頭進(jìn)行保存之前，首先我們要先把饅頭給晾一晾，因?yàn)閯傉艉玫酿z頭，其內(nèi)部水分是非常重的 。如果不把它晾一下的話 ， 饅頭在保存的過程中，很容易就會(huì)出現(xiàn)霉變，而導(dǎo)致其快速變質(zhì) 。
但是在對(duì)饅頭進(jìn)行晾曬的時(shí)候，我們也要注意了，不能把饅頭給晾得太干，只需用手輕捏一下，手感剛好軟硬適中就可以了 ， 這個(gè)時(shí)候的饅頭，是最適合用來保存的 。
二、覆蓋保鮮膜：
在對(duì)饅頭進(jìn)行保存的時(shí)候，我們第2點(diǎn)要注意的是，要在饅頭的表面覆蓋上一層保鮮膜 。因?yàn)轲z頭在保存的過程中，是很容易水分流失的，如果不給它覆蓋上一層保鮮膜的話，饅頭就會(huì)快速流失水分 ， 而變得干燥 。
所以想要饅頭被長時(shí)間保存的話，一定要記得給它覆蓋上保鮮膜 ， 條件允許的話 ， 還可以在保鮮膜的外面，再給它套上一個(gè)保鮮袋，雙層密封的環(huán)境，就能讓饅頭在保存的過程中不變質(zhì) 。
三、分包裝冷藏保存：
在保存饅頭的時(shí)候，我們一定要給他分包裝保存 ， 不能把所有饅頭 ， 全部放在一起保存 。因?yàn)轲z頭在保存的過程中，我們一定要減少其被加熱的次數(shù) ， 分包裝保存的話，就可以吃多少、取多少，從而減少饅頭加熱的次數(shù) 。
一般情況下，我們要把饅頭3個(gè)為一組，給它包裝起來，再放到冰箱中去冷藏保存 ， 就可以了 。這樣的保存方式，就可以讓饅頭在一個(gè)月之內(nèi) ， 也不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)，也不會(huì)受口感影響 。
冷藏保存后的饅頭，正確加熱方法：
長時(shí)間保存以后的饅頭，想要其味道，與剛蒸口感的一樣的話，我們一定要牢記兩個(gè)關(guān)鍵的地方 。首先饅頭取出冰箱以后，要先去除保鮮膜，然后用清水把饅頭的底部浸一下，以此補(bǔ)充饅頭中缺失的水分 。
其次，則是需要把饅頭冷水上鍋，不要熱水上鍋 。因?yàn)楸鶅龊蟮酿z頭 ， 其口感是很硬的，只有增加其加熱的時(shí)間，才能讓饅頭在加熱的過程中，隨著水溫的不斷增加而被軟化，口感就和剛蒸的一樣 。

###其它資料參考### 饅頭怎么保存在冰箱里
饅頭怎么保存在冰箱里，很多人在生活中應(yīng)該經(jīng)常都會(huì)吃饅頭而且現(xiàn)在的饅頭也是各種各樣,人們每天吃一些饅頭，對(duì)于我們的身體也有很大的幫助的 。那么饅頭怎么保存在冰箱里？
饅頭怎么保存在冰箱里1饅頭保存方法
一般情況下 ， 我們都會(huì)將吃不完的饅頭放入冰箱的冷藏室，其實(shí)這種做法是不對(duì)的，從冷藏室出來的饅頭，可以說是水分全部丟失，干的一掰開都掉渣渣，口感就更不用提了 ， 即使是重新上鍋蒸，也會(huì)有一種不松軟 ， 發(fā)“皮”的感覺 。

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