4海底椰和瘦肉、雞肉都能搭配，整體能起到滋陰清潤、清心安神、潤膚養(yǎng)顏的效果，所以感覺非常適合中老年人尤其是中老年女性 。如果是孕產(chǎn)婦食用的話 ， 可以把普通的柴雞換成烏雞 。
5海底椰堅果內(nèi)的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒，果肉熬湯服用，可治療久咳不止，并有止血的功效 。
海底椰的家常做法
材料：
海底椰4顆，銀耳1只 ， 元肉10克，枸杞10克，冰糖120克 ， 水1.5升 。
做法：
(1)將海底椰室溫解凍，洗凈后切成小塊，瀝干水分備用 。
(2)銀耳洗凈后用涼水浸泡至發(fā)大，變軟，切碎備用 。
(3)鍋內(nèi)加入水，燒開后先加入海底椰，元肉和枸杞 ， 水再次燒開后煮15分鐘 。
(4)接著加入銀耳，再煮15分鐘 。
(5)最后加入冰糖，煮至融化，攪拌均勻即可食用 。
###其它資料參考###不知道大家有沒有買過海底椰？廣東這邊最喜歡買來煲湯，清甜滋潤 。但是海底椰要冰凍著保存的 ， 如果解凍了，它的肉汁就會流光的 。
十幾年前 ， 有一天，家附近有家超市開張，海底椰做特價，比附近超市要便宜一般價錢 ， 于是我和我媽去買 。發(fā)現(xiàn)一堆大媽大爺拿著冰凍海底椰放到賣活魚的魚池里解凍，然后把化開的海底椰擰干了 ， 再去結(jié)賬 。但是我和我媽直接調(diào)冰凍的海底椰去結(jié)賬，結(jié)賬時收銀姐姐還很好奇看了我一眼，旁邊的大媽還一臉痛心疾首說我們虧了，只能呵呵了！
海椰子（Lodoicea maldivica）亦稱復椰子(double coconut) 。是塞舌爾普拉蘭島及庫瑞島的一種特有棕櫚，樹高20~30米；樹葉呈扇形，寬2米，長可達7米，最大的葉子面積可達27平方米，活像大象的兩只大耳 。由于整座樹龐大無比，所以也被稱為“樹中之象” 。
海椰子花著生于巨大的肉質(zhì)穗狀花序上，雌雄異株 。果實被一肉質(zhì)而多纖維的外皮 ， 里面堅果狀的部分通常2瓣 ， 似兩個椰子，可食但商業(yè)價值不大 。海椰子是已知最大的果，約需10年才成熟 。
海椰子堅果內(nèi)的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒 。海椰子的椰殼經(jīng)雕刻鑲嵌 ， 可作裝飾品 。
海椰子果肉細白，美味可口 。其具有清熱除燥、潤肺止咳、滋陰補腎的作用 。
市面上常見的海底椰有兩種形態(tài)，一種是片狀的，也就是海底椰片 ， 顧名思義是海底椰的片狀 。
另外一種指的是元寶狀的，聞起來有股淡淡的奶香味，有薄片和厚片之分，厚片的海底椰不具有奶香味且煲湯的味道較淡 。
海底椰，最開始我還以為是長在海底的椰子....
我第一次嘗試海底椰的時候也是有點奇怪，在一煲湯里發(fā)現(xiàn)它，小小的，像個白色的元寶 ， 也像一個貝殼 ， 反正就是又白又厚中間還凹進去的 。
每次在湯里發(fā)現(xiàn)不知名的食材時候，總是要先問問，這個能不能吃？
比如一些植物根莖類的，一看就不會去吃，還有些發(fā)苦的湯料也不敢輕易嘗試 。
唯獨這個小元寶 ， 勾起了我的好奇心 。
也沒有說可以不可以吃，就咬咬看唄 。
最外面一層是可以咬動的透明表皮 。再往里面就是很硬 ， 就像是椰子肉一樣，雖然一點味道沒有，但是能嘗到一點點奶香味 。
以前年少無知又或是牙口太好 ， 曾經(jīng)試過一整個慢慢咬掉吞進肚子里，以至于好幾天都感覺胃里有個沒有消化掉的椰子 。
【冰凍的海底椰需要解凍多久】雖然我很憎恨它煲出來的湯是不可以吃的湯，但是它的湯，卻是最為清甜，又美味的湯 。
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