白蘿卜和香菇怎么做？
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今天的大蘿卜就是朋友從鄉下帶來的有機蘿卜，好大的個頭，燒成一個香菇素燉蘿卜，精神上的清修不太可能的話 ， 肉體上的淡泊也不賴 。
用料
新鮮香菇 200克
白蘿卜 2000克
油 30毫升
料酒 100毫升
老抽 20毫升
生抽 50毫升
糖 30克
鹽 2小勺
紅尖椒 3支
做法步驟
1、食材，蘿卜太大了 ， 沒有全部用上 。
2、蘿卜去皮，切大塊，香菇洗凈，煎去柄部
3、熱鍋里加2小勺鹽
【白蘿卜香菇炒什么菜】4、入白蘿卜塊翻炒幾分鐘
5、加入香菇，也可以切成兩半或四瓣，我用了整朵 ， 咬起來厚實有勁，充滿汁水
6、加入料酒
7、加入生抽
8、加入老抽
9、加入紅糖
10、最后淋入適量油
11、翻拌均勻后，小火燉煮 ， 我為了節約時間，放進了電高壓鍋
12、調至煮粥檔，大約頂上汽后20分鐘 ， 打開鍋蓋完全煮軟，但會有很多湯汁
13、再倒到鍋里，大火收汁
14、汁收到三分之一食材就差不多了 。
15、一碗醬香濃郁 ， 少油少鹽卻味道極好的素菜燒好了 。
小貼士
看起來醬色濃郁的菜，其實并不咸，我空口能吃一碗
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材料：白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許 。
香菇白蘿卜的做法：
1、把干香菇，先把它泡發，前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈 。
2、白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小 。
3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽 ， 也可以用普通的煮鍋 。(注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養物質，也有香菇的香氣 。)
4、添加適量鹽，不宜過多再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多，以不會吃出甜味為宜 。
5、最后加入一湯匙紅燒醬油 。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替 。
6、拌勻后 ， 把所有食材放進煮鍋置于火上燉熟即可 。
白蘿卜燉香菇的功效
從古代開始，就有這樣的說法，“蘿卜上市，郎中下市” 。可見白蘿卜從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品 。白蘿卜能提高人體免疫力、抗癌，還能提供給人體所必須的維生素 。紅燒香菇白蘿卜抗癌、降三高、預防感冒 。白蘿卜和香菇一起燉，可以抗癌 、降三高、預防感冒等作用 。白蘿卜不僅便宜，而且保健功效強 。收好送給大家的這個食療方，然后做給家里人吃，抗癌、降三高、預防感冒，好的不得了!讓全家人安安穩穩度過整個冬季
###其它資料參考###主料
番茄3個白蘿卜半根
干香菇5朵
輔料
鹽（5克）1茶匙香油（1ml）1/4茶匙
白胡椒粉（3克）1/2茶匙
香菇番茄蘿卜湯的做法步驟
1. 白蘿卜去皮洗凈后切成約3厘米大小的滾刀塊 。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡 。西紅柿洗凈切成和白蘿卜大小一樣的塊 。
2. 湯鍋用大火加熱，倒入油 ， 待油7成熱時，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯后 ， 倒入開水煮開 。
3. 放入干香菇和白蘿卜一起，改成中火，虛掩著鍋蓋 ， 煮約20分鐘 。
4. 打開蓋子，放入剩余的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鐘，調入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可 。
###其它資料參考###蘿卜和香菇能一起吃 。
