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牛脊髓煮多久( 四 )

生活百科骨髓



###其它資料參考###主料
牛脊髓300g
土豆2個
芋艿6個
老抽適量
生抽適量
冰糖適量
黑胡椒少許
芋艿土豆燒牛脊髓的做法步驟
1.
牛脊髓切5cm左右長條 ， 焯一下水，撈起備用 。
2.
土豆芋艿切滾刀塊 ， 加水至剛好淹沒，中火煮至筷子能輕松戳穿 。
3.
將燒好的土豆芋艿移至砂鍋，加入焯好水的牛脊髓，加入適量老抽、生抽、冰糖和黑胡椒 ， 文火煮10分鐘左右 。
4.
上色后關火裝盤開吃 。牛脊髓比較有韌勁，很好吃 。
###其它資料參考###燒牛骨髓-
-
主料：牛骨髓
輔料：冬筍
配料：蔥、姜、蒜、
郫縣豆瓣
、鹽、糖、
生抽
、
料酒
、
雞精
、
高湯
、
花椒
做法：
1、
牛骨髓改刀，切段 。
2、
將切好的牛骨髓用
開水
氽一下，撈出瀝
干水
。
3、
氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下 。蔥姜
切末
，蒜切塊待用 。
4、
鍋內放油，將花椒炸一下，撈出 。放入郫縣豆瓣、料酒煸炒出
香味
，加入高湯，撈出豆瓣醬渣 。
5、
放入姜末、蒜，調入適量的鹽、糖 ， 然后加入牛骨髓、冬筍，小火燒20分鐘 。
6、
燒至
湯汁
【牛脊髓煮多久】將盡，調入雞精 ， 裝盤撒蔥末即可 。

牛脊髓煮多久

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