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海帶燉排骨燉多久( 二 )

生活百科海帶


2：煲湯的情況下水流量要一次加滿，但也不必過(guò)多，半途盡可能不必放水 。
###其它資料參考###第一種做法
排骨海帶湯，是以排骨、海帶為原材料的制作而成的湯，具有清熱的作用
所需食材:排骨500克 ， 海帶100克，薏米50克，料酒兩勺，鹽一勺 ， 蔥姜蒜少許，生抽一勺 。
步驟1:薏米不僅能夠補(bǔ)肺，甚至是天然的美容食品步驟2：薏米泡水兩小時(shí) 步驟3：排骨加清水泡出血水 步驟4：排骨冷水下鍋加生姜片，料酒步驟5：排骨焯水的時(shí)候用勺子撇去浮沫 步驟6：再焯水5分鐘
步驟7：排骨放入鍋里加清水 步驟8：再加入薏米 步驟9：開大火燉煮一小時(shí) 步驟10：再放入海帶結(jié) 步驟11：開大火繼續(xù)燉 步驟12：大約燉煮十分鐘 ， 加入鹽與生抽調(diào)味 步驟13：出鍋時(shí)撒一點(diǎn)蔥花提香 步驟14：出鍋裝盤，即可食用
第二種做法
用料
排骨 適量海帶 適量蔥姜蒜 適量花椒大料 適量白酒 適量一品鮮醬油 適量做法步驟
1、材料如圖，排骨提前焯水，撈出待用 海帶煮10分鐘，使其軟化和去鹽 2、鍋內(nèi)放少量油熗鍋3、放入排骨，翻炒至排骨焦黃色，倒入料酒和排骨翻炒幾下 。3、放入排骨 ， 翻炒至排骨焦黃色，倒入料酒和排骨翻炒幾下 。
5、味道很鮮美，這個(gè)菜兩種食材不是主菜和輔料的關(guān)系，而是互相吸收了對(duì)方的優(yōu)勢(shì) ， 又發(fā)揮了自己的特長(zhǎng)，味美又營(yíng)養(yǎng)
第三種做法
用料
排骨 1根
海帶 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜片 3片
做法步驟
1、排骨洗凈2、我是老家寄的干海帶 所以要泡水 3、放水里煮一邊 洗干凈4、鍋里放水 姜片 排骨一起放下煮開 5、然后放入海帶繼續(xù)煮 把浮在上面的油脂去掉 6、中小火燉煮三十分鐘 7、簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)

###其它資料參考###家常海帶排骨湯的做法用料：
排骨 一人量約5兩、海帶 據(jù)喜好添加即可，不要太多就好、鹽 一小勺、
蔥 一點(diǎn)點(diǎn)、醋 1滴 。
步驟：
排骨、蔥花洗凈備用
干海帶放進(jìn)容器內(nèi)，用水浸泡約10分鐘 ， 沖洗幾次去鹽分，備用
蔥花切碎備用
鍋內(nèi)放適量水，淹沒(méi)排骨即可
開火將排骨煮白 ， 大概到圖里的樣子即可（你也可以放一片姜一起煮，但我個(gè)人不喜歡那味道，所以沒(méi)放）
將排骨和海帶一層一層均勻放進(jìn)燉盅內(nèi)（保證湯汁均勻，吃的時(shí)候也不用翻來(lái)覆去）
裝完食材，放入水，淹沒(méi)食材即可，燉之前可以放一滴醋進(jìn)去，我的這份肉多沒(méi)有骨頭，所以沒(méi)放 。（水的話，建議用礦泉水或純凈水，很多人直接用自來(lái)水，里面有明礬，味道不好 ， 也不健康）
最后一步，開啟你的小燉盅 ， 燉3個(gè)小時(shí)就可以啦?。廴?個(gè)小時(shí)足矣，排骨多的話，3個(gè)小時(shí)）
3小時(shí)后，出鍋后，放入一小勺鹽，灑下蔥花 ， 攪拌均勻，美味營(yíng)養(yǎng)的排骨湯就做好啦！
小貼士
食材可根據(jù)喜好自己選擇，我平時(shí)喜歡肉多的，因此輔料和燉的時(shí)間要求比較寬松 ， 如果你喜歡骨頭湯，煮熟步驟就要加姜去腥，醋也少不了，燉的時(shí)間也要更久 。
海帶燉排骨的做法用料:
排骨 400克
海帶 200克
蔥 10克
姜 10克
鹽 10克
味精 3克
雞粉 3克
胡椒粉 1克
料酒 20克
步驟：
鍋中放冷水沒(méi)過(guò)排骨 ， 中火將排骨煮熟，撈出待用 。
海帶切段 ， 蔥白切段 。
蔥葉切蔥花，姜切片
鍋中下油10克 ， 油熱七成，下蔥姜爆香 。
加入1000克水燒開，開水中放鹽，味精，雞粉 ， 胡椒粉，料酒，

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