6、蝦仁炒香炒至變色打卷后 ， 盛出備用 。
7、鍋里留底油，炒過蝦仁的油非常香，不要倒掉了 。放入蔥姜爆香，放入胡蘿卜翻炒幾下，炒出香味 。
8、放入準(zhǔn)備好的菜花翻炒均勻 。
9、最后放入剛剛炒過的蝦仁 ， 翻炒均勻 。
10、放入少許生抽提鮮，翻炒均勻 。
11、再放入少許鹽調(diào)味 ， 鹽的用量根據(jù)個人口味適量即可，翻炒均勻 。
12、菜花翻炒均勻后，再放少許清水 ， 不要蓋上鍋蓋，蓋上蓋子菜花容易變黃，大火燉煮一會，待湯汁收干時即可出鍋 。因?yàn)椴嘶ǖ谋蝗菀资?nbsp;， 所以要稍微燉煮一會 。鮮嫩好吃的蝦仁炒菜花就做好了，盛出享用吧！
###其它資料參考###綠蘿菜炒肉絲
所需食材：綠蘿菜一小把、豬里脊肉一塊、紅辣椒一個
調(diào)味料：生姜、大蒜、鹽、料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉
制作方法：
1、袋裝的綠蘿菜 ， 拿幾根出來，放冷水浸泡一會 。
2、里脊肉肥瘦分開切絲 。瘦肉絲用料酒、鹽和胡椒粉腌制一二十分鐘，再加玉米淀粉抓勻 。這樣做出來肉絲特別鮮嫩可口 。
3、生姜、大蒜、紅椒切絲備用 。
4、綠蘿菜洗干凈切成小段 。
5、鍋里放油，開大火，下入姜絲，煸炒出香味，放入肥肉絲炒出油，快速下入腌制好的瘦肉，炒至八成熟時，盛起來備用 。
6、鍋里再次放油 ， 燒熱后 ， 下入綠蘿菜段，炒干水分，加鹽和生抽調(diào)味，紅椒絲也放進(jìn)去，翻拌均勻 。
7、最后下入炒熟的肉絲 ， 翻炒幾下 ， 出鍋前撒點(diǎn)白糖提鮮 。
家常美味小炒——綠蘿菜炒肉絲就做好了，顏色好看，味道更贊，還這么簡單，越嚼越香，多吃一碗飯是絕對的，喝點(diǎn)小酒就更完美啦！
豬肉營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸 。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的 。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源 ， 特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富 。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2 。
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