沒有喝完或者久留在杯中的茶水，如果隔夜暴露在空氣中時間越長，茶多酚氧化成茶銹的機會越多 ， 這些物質一旦進去人體，可以對肝臟、腎臟以及胃等器官發生損害 。尤其對于有慢性胃潰瘍和一些疾病的患者 ， 不應該喝隔夜茶，隔夜茶放久了，也容易滋生細菌而引起腹瀉了 。
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