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方便面中雞蛋煮多久

生活百科雞蛋

方便面怎么煮雞蛋？雞蛋方便面的煮法一：
1、準備食材方便面1包（根據個人飯量），雞蛋2個，小磨香油適量 ， 香菜 ， 蔥花適量 ， 青菜 。
2、鍋內放水（雞湯、大骨湯最好），開大火煮沸 ， 將雞蛋打碎，放入碗中攪拌均勻備用，蔥花、香菜切碎備用 。
【方便面中雞蛋煮多久】3、水燒開后，拆開方便面包，拿出方便面放入鍋內 ， 并放入調料醬包和蔬菜包 。
4、加入青菜，根據個人口味調整蒸煮時間，面煮軟用筷子挑開 ， 加入香菜、蔥花提味，
5、品嘗湯味 ， 加入小磨香油 ， 起鍋盛碗，色香味俱全的雞蛋方便面就出鍋啦 。
雞蛋方便面的煮法二：
主料：雞蛋4個，方便面1塊，輔料油適量，鹽適量 ， 鮑魚汁適量，花生米適量，西紅柿1個 。
1、起鍋加油，油熱后放入雞蛋煎炒，加入適量的鹽，煎好起鍋備用 。
2、鍋內加水，大火煮沸，同時將西紅柿切丁備用 。
3、水燒開后，加入切好的西紅柿，煮沸 。待湯的顏色變紅后，將方便面打開，拿出方便面放入鍋內，并放入調料醬包和蔬菜包 。
4、面熟后 ， 加入煎蛋，花生米，青菜，適量香油，耗油，起鍋 。
有兩種煮法
1.臥雞蛋
開鍋以后先把雞蛋磕入鍋里，整顆不要攪動，改成小火，等雞蛋基本成型，下面條煮就行了
2.甩雞蛋
先按照一般操作煮好面條，快熟的時候，把雞蛋磕到碗里，拿筷子沿一個順序不停攪動，然后沿著鍋把蛋液倒入鍋里，等待面熟,這樣出來的就是蛋花，第二種就完成了~
###其它資料參考###開水泡面加雞蛋不能熟，因為在100度開水中煮雞蛋都要煮3～5分鐘 。但是如果把雞蛋打碎，再倒入泡面中會熟，不過會弄得泡面和湯汁有很大的腥味，且如果沒有持續(xù)的熱量，雞蛋打碎也是熟不了的 。
###其它資料參考###1、熱水煮5分鐘左右 。把方便面放入熱水中，在煮的過程中用筷子攪拌方便面，等方便面散開放入調料包 。
2、等到調料包和湯汁完全融合之后在鍋中加入雞蛋大火煮2分鐘左右的時間，最后加入青菜就可以了，方便面不可以煮太長的時間，總共煮五分鐘左右就可以了 。
###其它資料參考###水開之后 。
一般和泡面一起煮的蛋，出來的效果要是一個完整的荷包蛋才行，要確保達到這個效果要滿足雞蛋放的時間準確 ， 煮的期間不被攪動 ， 那么最好是先在鍋里放入適量的水，然后等水開后再打入雞蛋，不要晃動，大約煮1-2分鐘等蛋白完全凝固之后下面條，大火煮2分鐘面條斷生后即可關火，燜1分鐘左右完整的雞蛋泡面就煮好了 。

###其它資料參考###水開后 ， 火調最小 ， 水微滾，將新鮮雞蛋打入，稍等待蛋清發(fā)白，輕輕攪水，預防雞蛋粘鍋底 。
雞蛋能在水中轉動時，將火調大一點 ， 用筷子輕輕點點荷包蛋中間，發(fā)硬不太軟了，就可下方便面了 。
這是我積累的經驗 ， 以前不注意，經常粘鍋，不成型 。
###其它資料參考###泡面的面餅不是有一面是凹進去的么，這面朝上 。趁水八分開還沒翻滾的時候放面餅進去，立馬把雞蛋打到面餅凹陷的那一面，小心別翻車了，可以用筷子扶一會兒，水溫慢慢升高，雞蛋表面凝固就不用管了，中火五六分鐘，面好了雞蛋全熟，放調料關火，一次可以放倆雞蛋 。百試百爽 。
這樣做 ， 雞蛋保證不會煮碎
雞蛋先用開水泡一泡
先將帶殼生雞蛋在小碗里用開水泡一分鐘左右 ， 一定要是開水才行 。煮面的鍋水開后將雞蛋打入 ， 隨便怎么打都可以，保證雞蛋不會散 ， 出來就是完整的荷包蛋 。

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