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龍蝦家常怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法大全( 四 )

生活百科小龍蝦


4加香辣小龍蝦調(diào)料煸炒2分鐘
5倒入小龍蝦翻炒3分鐘（這里我用的冷凍的蝦尾，買(mǎi)的新鮮的要多一步焯水哦，放料酒可以更好地去腥）
6加一罐啤酒沒(méi)過(guò)小龍蝦，煮10分鐘
7收汁 ， 留一點(diǎn)湯汁起鍋
8撒白芝麻就好了

###其它資料參考###龍蝦好吃又簡(jiǎn)單的做法：
主料：小龍蝦500克、酷克壹佰小龍蝦調(diào)料30克 。
輔料：油適量、蔥姜蒜30克、干辣椒3個(gè)、生抽1勺、八角2個(gè)、香葉2片 。
步驟：
1、清洗小龍蝦，先給小龍蝦洗個(gè)澡，小龍蝦的生長(zhǎng)環(huán)境大家都知道，所以這一步很重要，用一個(gè)干凈的牙刷把小龍蝦腹部好好洗刷一下 ， 一定注意拿好它的兩個(gè)大鉗子，不要被夾到 ， 很疼的 。
2、用手捏住小龍蝦尾部中間的那一片，旋轉(zhuǎn)一下 ， 往外拉出蝦腸，關(guān)于小龍蝦的頭部 ， 可剪掉可不剪，我今天沒(méi)有剪掉，只把蝦須剪掉了 。
3、處理好的小龍蝦 ， 過(guò)水焯一下，撈出備用 。
4、準(zhǔn)備好小龍蝦調(diào)料，這個(gè)也是今天小龍蝦做法的關(guān)鍵 ， 蔥姜蒜切好，八角香葉干辣椒準(zhǔn)備幾個(gè)，剩下的就是這個(gè)小龍蝦調(diào)料了 ， 味道超級(jí)棒，只需加上一勺，味道立馬就出來(lái)了 。
5、鍋里放油，放入蔥姜蒜、八角、香葉、干辣椒炒香 。
6、倒入小龍蝦，加一勺生抽 ， 翻炒一下，然后放入一勺小龍蝦調(diào)料，加半碗清水，蓋上鍋蓋燜個(gè)三兩分鐘 。
7、麻辣小龍蝦就好了，色澤洪亮，味道鮮香，肉質(zhì)滑嫩，超級(jí)好吃 。
8、鮮香麻辣非常好吃 。

###其它資料參考###龍蝦好吃的做法：
準(zhǔn)備材料：小龍蝦500克、啤酒250克、蔥姜蒜、花椒、香葉、八角、豆瓣醬、紅油豆瓣醬適量 。
1、首先買(mǎi)來(lái)的小龍蝦用清水沖洗干凈 ， 放入盆中添入沒(méi)過(guò)小龍蝦的清水，放點(diǎn)食鹽浸泡一會(huì)，再用牙刷刷洗腹部，用手輕輕拽掉掉蝦尾，可以去掉蝦腸，這樣就可以很好的去除小龍蝦身體上和肚子里的臟東西 。
2、起鍋燒油，放入可以炸制小龍蝦的油量，油溫至五成熱時(shí) ， 放入小龍蝦炸制兩分鐘左右，周身紅騰騰的撈出控油備用 。
3、另起鍋放底油 ， 油熱放入蔥姜蒜，花椒，香葉，八角炒出香味后，放入豆瓣醬和紅油豆瓣醬炒出紅油 。
4、倒入炸制好的小龍蝦翻炒均勻 。
5、倒入半瓶啤酒，差不多要沒(méi)過(guò)小龍蝦 。
6、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火 ， 炒大概十幾分鐘左右，哪怕是小龍蝦身體中有寄生蟲(chóng)也會(huì)被殺滅 。放點(diǎn)蠔油，香菜碎翻炒均勻即可出鍋 。
7、家常小龍蝦的成品圖 。

###其它資料參考### 龍蝦的做法大全家常
龍蝦的做法大全家常，澳洲龍蝦的肉質(zhì)鮮嫩，味道非常鮮美，做法也非常地多 。龍蝦中含有多種對(duì)人體有益的微量元素 ， 能補(bǔ)鈣壯骨也能健腦益智 ， 能讓人們變得越來(lái)越聰明 。以下是關(guān)于龍蝦的做法大全家常內(nèi)容分享 。
龍蝦的做法家常1做法一：紅燒小龍蝦
食材：小龍蝦、蔥、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小紅辣椒、熟白芝麻、鹽、糖、胡椒粉、耗油、雞精、鮑魚(yú)汁 。
步驟：
1、蔥切段、姜切片，佐料準(zhǔn)備好；小龍蝦買(mǎi)回來(lái)先用清水加幾滴香油養(yǎng)著，待它們吐凈臟東西，多換水幾次再用牙刷前后清洗干凈；
2、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜蒜、小紅辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉；煸出香味后倒入小龍蝦；
3、烹入紹酒放入鹽、糖、雞精；加入蠔油2大勺炒出香味加開(kāi)水，大火燒開(kāi)改小火燒入味；
4、放入鮑魚(yú)汁后大火燉10分鐘收汁；出鍋前撒入熟白芝麻 ， 點(diǎn)幾滴香油 。

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