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榴蓮除里做吃的還能做什么( 二 )

生活百科榴蓮


4、兩面刷上蛋黃液，撒黑芝麻，在提前預(yù)熱的烤箱里200度烘烤15分鐘左右，至表面金黃即可 。
5、外酥內(nèi)嫩的快手榴蓮酥就做好了 ， 趁熱吃會(huì)拉絲喲，特別誘人!
0失敗tips：干貨看這里!
1、蛋撻皮不能裝的太滿，以免合不上，經(jīng)過烘烤容易將餡料漏出來 。
2、烘烤時(shí)間和溫度根據(jù)個(gè)人烤箱脾氣而定 。
榴蓮千層(精致下午茶 ， 榴蓮控必備)
參考分量：8寸 1個(gè)量
【千層皮部分】
雞蛋：4個(gè)，黃油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：200g 。
【夾餡部分】
淡奶油：300g，細(xì)砂糖：15g，榴蓮：適量 。
【表面裝飾】
或各種水果：適量 。
準(zhǔn)備工作：
1、黃油隔水融化 。
2、低筋面粉、糖粉混合過篩備用 。
(制作千層皮)
1、雞蛋+牛奶，混合均勻 。
2、加入粉類材料 ， 不規(guī)則拌勻 。
3、先取少量面糊與黃油混勻，倒回剩余面糊中拌勻 。
4、千層面糊過篩兩次 ， 最后面糊是細(xì)膩順滑的，成線留下 。
5、蓋保鮮膜 ， 冰箱冷藏1小時(shí) 。
6、千層鍋或平底鍋小火預(yù)熱 ， 將面糊均勻舀勻，倒入一勺面糊，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱姑婧鶆蚍植?。
7、將千層鍋放好，小火加熱至表面起小泡 ， 煎好以后，揭開一角，倒在冷卻架上 。
8、將千層鍋放在濕抹布上略微降溫，整理好千層皮 。依次完成所有千層皮的煎制 。
9、用保鮮膜裹好千層皮，冰箱冷藏1小時(shí) 。
(夾餡+裝飾表面)
10、淡奶油+細(xì)砂糖打發(fā)至紋路清晰的硬性發(fā)泡的狀態(tài) 。
11、打好的淡奶油中放入適量榴蓮肉，拌勻成榴蓮奶油 。
12、將冷藏好的千層皮拿出來，分開，將一張墊在干凈的盤子上 ， 然后鋪上薄薄一層榴蓮淡奶油 。
13、依次完成每一層的制作，做好的榴蓮千層，冷藏定型2小時(shí)再切件食用 。

###其它資料參考###引言：榴蓮屬于熱帶水果的一種，氣味比較獨(dú)特，聞著臭，吃著香，不僅能夠當(dāng)水果來吃，而且還能夠做菜 。可以用榴蓮燉雞，還可以用榴蓮煲鯽魚湯，口感都是非常美味的，屬于大補(bǔ)的食品 。今天小編想分享的話題就是，榴蓮可以做菜吃嗎？都可以做成哪些菜？
一、榴蓮可以做菜吃嗎？都可以做成哪些菜？
榴蓮是可以做菜吃的，可以做成榴蓮燉雞的菜品 。準(zhǔn)備好榴蓮，雞，姜片，核桃仁，紅棗 。將雞洗凈去皮，剁成小塊，然后放進(jìn)沸水中焯水，紅棗洗凈去核，榴蓮，取出果肉 。將雞塊 ， 核桃仁 ， 紅棗 ， 榴蓮一同放入鍋中，放適量的姜片 ， 用大火燒開，改中小火慢燉三小時(shí)，出鍋的時(shí)候，放少量的鹽，味精來調(diào)味 。榴蓮燉雞不僅能夠補(bǔ)氣補(bǔ)血 ， 而且能夠滋陰潤(rùn)肺，適合不同體質(zhì)的人來吃 。但是在秋冬季節(jié)吃，特別適合，屬于大補(bǔ)的食品 。還可以用榴蓮子來煲鯽魚湯，準(zhǔn)備榴蓮子若干個(gè)，鯽魚兩條，生姜片若干，將鯽魚用小火煎至兩面金黃 ， 放生姜加水，放入榴蓮子，先用大火煮沸，然后再改中小火燉兩小時(shí)左右，加入適量的油，鹽 。燉出的魚湯不油膩 ， 而且能夠健脾養(yǎng)胃 ， 活血通絡(luò) 。
二、吃榴蓮時(shí)，應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？
榴蓮不能和白酒一起食用，因?yàn)榫坪土裆彛紝儆跓嵝缘氖澄铮瑫r(shí)吃 ， 很容易導(dǎo)致血管堵塞，嚴(yán)重的情況下，很可能會(huì)引發(fā)中風(fēng) 。榴蓮也不能和溫補(bǔ)的食物，例如牛肉，羊肉 ， 狗肉以及海鮮一起食用 。否則會(huì)導(dǎo)致身體上火，引發(fā)多種疾病的發(fā)生 。患有心腦血管疾病的人群 ， 也是不能夠吃榴蓮的 。體型肥胖的人群不能夠吃榴蓮 ， 因?yàn)榱裆彽闹竞蜔崃勘容^高 ， 如果吃的多，很容易導(dǎo)致體型更加肥胖 。并且會(huì)引發(fā)糖尿病，因?yàn)榱裆徶械奶欠趾勘容^高 。

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