涼拌西蘭花根怎么做好吃 _西蘭花

西蘭花怎么涼拌好吃？

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涼拌西蘭花的做法：
1備好西蘭花、胡蘿卜。2西蘭花用手掰小塊。3西蘭花過(guò)熱水淖一下。4胡蘿卜切成滾刀塊，過(guò)熱水淖一下。5西蘭花、胡蘿卜放到一起添加香油、鹽、味精調(diào)勻。

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涼拌西蘭花
材料
西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳
做法
1、西蘭花焯水，冰水冰涼。
2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無(wú)處不在。
清炒西蘭花
材料
西蘭花，胡蘿卜
做法
步驟1：西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步驟2：鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng) 。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了
###其它資料參考### 西蘭花涼拌怎么做好吃法竅門
西蘭花涼拌怎么做好吃法竅門，西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，雖然和花菜長(zhǎng)得很像，但是蛋白質(zhì)的含量卻是菜花的幾倍，可以提高人體免疫力，以下分享西蘭花涼拌怎么做好吃法竅門
西蘭花涼拌怎么做好吃法竅門1【具體操作】
洗凈的西藍(lán)花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盤中備用。
胡蘿卜一根，削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西藍(lán)花放在一起，用來(lái)配色。
蒜子幾粒拍扁，切成蒜末；小米椒3個(gè)切成細(xì)圈，一起放入小盆中，不喜歡吃辣的可以去掉小米椒。
到這一步，食材就準(zhǔn)備好了。
起鍋燒水，加入一勺食鹽入底味，再加入少許植物油增加食材的亮度。
水開(kāi)后，下入西藍(lán)花和胡蘿卜，用勺子翻動(dòng)幾下，使食材均勻受熱，焯水一分鐘，倒入漏勺中控水，再過(guò)一下涼水備用。
準(zhǔn)備一個(gè)拌菜盆，先倒入蒜末和辣椒，加入食鹽3克，味精2克，白糖1克，白醋5克，蔥油5克，生抽5克，香油3克，用筷子攪拌，化開(kāi)調(diào)料。
倒入西藍(lán)花和胡蘿卜，用筷子攪拌均勻，使食材和調(diào)料融合在一起，就可以裝盤食用了。
好了，這道清脆爽口的涼拌西藍(lán)花就做好了，色澤碧綠，口感非常的爽脆，吃起來(lái)很清爽適口，酸酸甜甜很開(kāi)胃。
我們的餐桌不僅要有大魚(yú)大肉，也經(jīng)常來(lái)點(diǎn)爽口涼拌菜，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)高，清爽解膩腸胃好。
下面是所用到的食材和調(diào)料：
食材：西蘭花，胡蘿卜，蒜子，小米椒
調(diào)料：食鹽，味精，白糖，白醋，蔥油，生抽，香油
西蘭花涼拌怎么做好吃法竅門2蒜蓉西蘭花的做法涼拌竅門
步驟一：先將西蘭花切成小塊，將大蒜切成蒜末。將西蘭花焯一下水，在水中加入適量的鹽和油，焯水時(shí)間控制在兩分鐘左右。
步驟二：將蒜末用油炸香，放入生抽，鹽，糖和醋，攪拌均勻，讓糖鹽溶化，將調(diào)好的醬料直接倒入西蘭花中，攪拌均勻即可。
小竅門
1、西蘭花用鹽水浸泡可以去除菜青蟲(chóng)和農(nóng)藥殘留。
2、焯西蘭花的水中加鹽和油，可以讓西蘭花顏色更鮮艷。
3、西蘭花煮水時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，否則口感不好，破壞營(yíng)養(yǎng) 。
耗油蒜蓉西蘭花的做法