中國紅茶之鄉-英德紅茶英紅九號據說是英國女皇宴用茶 , 有誰喝過 , 好喝嗎??英紅九號是紅茶中的一種,以香中帶甜 , 滑而不澀,持久耐泡而出名,
而且特別適宜沖奶茶……
英德市場有很多英紅九號,滋味參差不齊,但英紅九號這個品種是廣東省農業科學院茶葉研究所研究出來的,所以以鴻雁牌最為地道……
紅茶的英文名是black tea , 直接翻譯的話就是黑茶 , 很多人不是太理解為什么這樣翻譯,其實還是有原因的,下面介紹紅茶為什么叫black tea 看完你就明白了 。
紅茶為什么叫black tea
一種說法是因為在紅茶加工過程中,茶葉的顏色越來越深,逐漸變成黑色,因此得名Black(黑)茶 。
另一種說法,則是因為在17世紀英國從福建進口茶葉時,在廈門收購的武夷紅茶茶色濃深,故被稱為Black(黑)茶 。
還有一種說法是因為西方人相對注重茶葉的顏色,因此稱之為“Black(黑)”,而中國人相對注重茶湯的顏色,因此稱之為“紅” 。
紅茶按規格分類
紅茶根據茶葉的在茶樹上的部位和完成后茶葉的形狀分為不同規格:
1、白毫
2、碎白毫:切碎或不完整的白毫
3、片茶:是指比碎白毫更小的細片 。
4、小種:小種茶
5、茶粉:茶粉或抹茶
6、切碎-撕裂-卷曲紅茶(CrushTearCurl簡稱CTC)
紅茶的產地
主產地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞 。
國內
中國紅茶品種主要有:祁紅—產于安徽祁門、至德及江西浮梁等地滇紅—產于云南佛海、順寧等地霍紅—產于安徽六安、霍山等地蘇紅—產于江蘇宜興越紅產于浙江紹興一代湖紅—產于湖南安化、新化、桃源等地川紅—產于四川馬邊、宜賓、高縣等地英紅—產于廣東英德等地昭平紅——產于廣西昭平縣其中尤以祁門紅茶最為著名 。寧紅工夫產于江西修水一帶,是中國最早的工夫紅茶之一 。[4]
世界
世界上紅茶的品種很多 , 產地也很廣,除中國以外 , 印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產 。
工夫紅茶怎么樣
工夫紅茶又分為,祁門紅茶和云南紅茶等 。
【英國女皇飲的紅茶叫什么名字】 (1)祁門紅茶 , 又被稱為祁門工夫紅茶,簡稱,祁紅 。因產在安徽黃山祁門縣而得名 。祁門產茶的歷史可追溯到唐代 。據史料記載,清代光緒以前 , 祁門并不生產紅茶,而是盛產綠茶,制法與六安茶相仿,故曾有“安綠”之稱 。光緒元年,祁門縣人余干臣從福建罷官回家經商 , 創設茶莊,祁門遂改制紅茶 , 并成為后起之秀,至今已有1000多年歷史 。
祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播 。被人們譽為,“紅茶皇后” 。
精致祁門紅茶,無論采摘、制作都十分嚴格,因而形質兼美,條索緊結秀長,色澤烏潤,俗稱《寶光》,沖泡后湯色紅艷明亮,滋味醇厚,經久耐泡,上品茶更有一種蘭花香,稱為《祁門香》 。
祁門紅茶可單獨泡飲,也可加入牛奶、糖調飲,味道甜美可口 。
###其它資料參考###川寧茶被指定為皇室御用茶,并且此殊榮一直被沿襲至今 。它是被英國女王欽定為皇室御用茶葉的品牌,川寧地道的英國早餐茶和伯爵紅茶征服了全球無數的茶葉愛好者 。
皇室成員包括女王本人、女王的母親和查爾斯王子都非常推崇川寧茶 。更有幸的是川寧茶曾分別于1972年和1977年二次獲得“女王勛章”,成為第一家被獲準出口的茶公司,從而成功地進入到世界茶文化的市場 。
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