05把切好的白菜絲入盤待用，為了做點綴我特意取了點小青蔥洗凈切末，放在白菜絲上面，不但提味還好看 。
06把切好的白菜絲先放青蔥末后 ， 加適量鹽，再加一小勺香醋，還有一小勺生抽，都加好后待用 。
07點火熱鍋涼油，油熱后把準備好的蒜末和干紅辣椒放入油鍋，炒出香味后，關火把炒香的蒜辣椒和油一起澆在白菜絲上面，攪拌均勻就可以了 。
08如圖所示我們的涼拌白菜心就做好了，聞上去香味十足，嘗一口清脆爽口特別好吃 ， 還有我加上去的青蔥末和炒香的紅辣椒，看上去色香味俱全，好了可以開吃了 。
###其它資料參考###不知道大家有沒有吃過麻醬拌白菜心呢 ， 這是一種非常好吃的菜，贏得了很多人的一致好評，很多人也都想嘗試著自己去做一做，這是一道非常不錯的下酒菜 ， 尤其是夏天，吃一些可以達到解暑降溫的目的，對于我們身體會產生很多的幫助 ， 很多人都迫不及待的想要去了解一下做法，簡述一下麻醬拌白菜心的做法吧 。
做法一：
主料：白菜700克
調料：芝麻醬50克白砂糖30克醋20克香油10克各適量
麻醬拌白菜心的做法：
1.將白菜心洗凈,切成細絲,放入盤內.
2.把芝麻醬用香油調稀,澆在白菜上,撒上白糖,再澆上醋,調拌均勻即成.
做法二：
原料：
大白菜芯子一個(300g)
調料：
色拉油1湯匙、大蔥一段、白沙糖1湯匙、老醋1/2湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、香油少許
做法：
1、大白菜心子洗凈 ， 充分瀝干水分，切成細絲
2、放入1/2茶匙鹽，用說抓勻后放置5分鐘，然后擠干水分，放入白沙糖、老醋、生抽 。
3、鍋里燒1湯匙油 ， 5成熱后放入大蔥末 ， 爆香
4、爆香后的油倒入白菜上面，滴上幾滴香油即可
大家都可以按照以上介紹的麻醬拌白菜心呢做法自己動手做出來美味的麻醬拌白菜心，這是讓我們很多朋友都心動的一種食物，而且白菜中也富含了很多的維生素，多吃一些對于我們身體大有裨益 ， 大家一定要對比引起重視 。
###其它資料參考###工具/材料白菜，干豆腐皮，蒜末，香菜，鹽，味精，海鮮醬油，米醋 ， 白糖，香油，食用油，干辣椒
首先我們將白菜外皮剝除，留下心的部分，把它清洗干凈，控干水分
然后我們將它切成絲，干豆腐皮也切成絲備用
接著我們將切好的白菜絲與豆腐皮絲放入一個盆中 ， 加入適量的蒜末
然后我們再放入香菜 ， 適量的鹽，味精，海鮮醬油，米醋，白糖，香油
接著我們在鍋中放入少許油，油熱下入干辣椒，爆香一下關火
然后我們將熱油澆在白菜上面 ， 帶上手套 ， 抓拌均勻
【涼拌白菜心怎么做】 最后裝入盤中 ， 美味的家常涼拌白菜心就制作完成啦！
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