###其它資料參考###1/4
將羊角豆洗干凈，鍋中加水，煮，兩三分鐘，加少量油鹽 ， 可使羊角豆保持翠綠
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煮好的羊角豆撈出，過冷水 ， 然后切成丁
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開火，鍋燒熱后倒油，油熱后加入蔥姜蒜 ， 吃辣的小伙伴，可以加干辣椒，爆香 ， 后加入羊角豆翻炒
最后一步
炒出羊角豆的精華，黏液后，加入調料 ， 料酒，醋 ， 胡椒粉，翻炒均勻，如果太干可以少加一點點兒水進去 ， 煮開后加入味精，鹽，調味，出鍋！
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