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普洱餅號(hào)級(jí)好怎么排( 二 )

生活百科普洱茶


七級(jí)外型條索肥壯，緊實(shí)，色澤褐紅，稍灰，內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩 。
八級(jí)外行條索肥壯 ， 色澤褐紅稍灰；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和 ， 香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩 。
九級(jí)外型條索粗大尚緊實(shí)，色澤褐紅稍灰；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩 。
十級(jí)外型條索稍松 ， 色澤褐紅稍花；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味平和，香氣平和，葉底褐紅稍粗 。
擴(kuò)展資料：
普洱茶品茗指南
沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，富于變化 。就云南人的飲茶習(xí)慣而言 ， 采用留根悶泡法時(shí) ， 沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1：40或1：45 。如果采用“功夫”泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度 。就茶性而言，投茶量的多少也有變化 。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等 。
沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱(chēng)為“洗茶” 。“洗茶”概念出現(xiàn)于明代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美 ?！睂?duì)于普洱茶，“洗茶”這一過(guò)程必不可少 。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的 。
“洗茶”時(shí)注意掌握節(jié)奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長(zhǎng)時(shí)間“洗茶”，減少茶味流失 。普洱茶沖泡宜選腹大的壺 ， 因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃，材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺 。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定 。普洱茶也可冷飲 。
泡茶水溫：水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用 。高溫有利于發(fā)散香味 ， 有利于茶味的快速浸出 。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶 。水溫的高低因茶而異 。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；
用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡 。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為“菜茶” 。在沖泡部分高檔新青茶時(shí)，除直接降溫外，還可通過(guò)不加壺蓋或沸水高沖來(lái)降低水溫 ， 避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣” 。
沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確 。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短 。陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短 。
參考資料：百度百科_普洱茶

###其它資料參考###普洱茶級(jí)別的劃分是一嫩度為基礎(chǔ) ， 嫩度越高的級(jí)別也越高，衡量嫩度的高低主要看三點(diǎn)：
一是看芽頭的多少．芽頭多，毫顯，嫩度高 。
二是看條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié) ， 重實(shí)的程度，緊結(jié)，重實(shí)的嫩度好 。
三是色澤光潤(rùn)的程度．色澤光潤(rùn) ， 潤(rùn)澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差 。
擴(kuò)展資料：
普洱茶（學(xué)名：Camellia sinensis var. assamica），大喬木 ， 高達(dá)16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛 。葉薄革質(zhì)，橢圓形 ， 上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛 ， 其余被短柔毛，老葉變禿；側(cè)脈8-9對(duì)，在上面明顯 ?；ㄒ干蝗崦?。苞片2 ， 早落 。萼片5，近圓形，外面無(wú)毛 ?；ò?-7片，倒卵形，無(wú)毛 。雄蕊長(zhǎng)8-10毫米，離生 ， 無(wú)毛 。子房3室 ， 被茸毛；花柱長(zhǎng)8毫米，先端3裂 。蒴果扁三角球形 。種子每室1個(gè)，近圓形，直徑1厘米 。

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