冰皮雪梅娘
在很多酒家都會有雪梅娘這道點心 。所以當我在康盛酒家看到這盤雪梅娘時，就以為和其他的雪梅娘沒什么區別，但當我把它送入口時 ， 才感覺到它像極了冰淇淋，入口即化，令人回味無窮 。于是 ， 馬上向酒家的大廚請教秘訣，大廚告訴我，它的皮是用冰皮粉和鮮奶做成的，而里面的餡是用榴蓮和忌廉攪拌后做成，但是我從別處聽來的做法也是一樣的，可味道為什么會不同呢？這下大廚賣起了關子，說：“這是秘密 。”但是大廚告訴我，如果從冰箱里拿出來即享用，那味道更好 。
香軟葉兒粑
葉兒粑的做法并不復雜 。將浸透的糯米磨成漿，用布袋盛好瀝干水分 ， 然后將洗凈燙軟的芭蕉葉剪成小方塊 。涂上生油，用蕉葉包裹米漿成條形放入鍋中蒸20分鐘即成 。如今，年輕人喜歡將葉兒粑與新鮮水果拌在一起 ， 再放一些冰塊，吃起來味道甘甜，清涼解熱 。另外 ， 在“山天野山菌”可以吃到以新鮮菌為原料的云雪菌葉兒粑，味道相當不錯 。
好味苗家米糕
這是一種流傳于廣西苗家的傳統風味小吃，有“此送與蟠桃會 ， 神仙取糕不取桃”的美譽 。新稻收割后，農家將新米加水浸泡幾小時，摻以蒸熟米飯 ， 磨成漿，放一層米漿入鋁盤 ， 蒸熟成片，卷成筒形，即可食用 。現在，這種米糕有多種多樣的吃法，愛吃咸的話 ， 可以加上韭菜、豬肉、花生以及多種調料后食用；若愛吃酸辣的，有配好的調料讓你添加；若愛吃甜的，也有特制的朱古力味的米糕，它看起來白如玉、亮如珠 ， 吃起來則軟如脂 。這些品種在吉之島均可看到 。女士可在喝紅酒的時候吃它，據說，這樣可以養顏 ， 而且還可以祛斑呢 。
木瓜綠茶薄餐
木瓜綠茶薄餐是今夏推出的新品種，其中木瓜綠茶薄餐是用健康的綠茶泡醬汁，加上糯米粉搓做成面皮，里面的餡則是用切碎的夏威夷木瓜加上芝麻、花生糖等材料制作而成的 。它甜而不膩，是追求健康和美容人士的最愛 。
木瓜雪蛤
平常我們吃木瓜燉雪蛤時 ， 通常加入的是椰汁，但在康盛酒家，你可以品嘗到各種不同口味的雪蛤，有杏汁、冰花汁、番薯葉汁、蜜棗汁、紅棗汁、芋汁、南瓜汁、姜汁，八種不同味道的汁液供你選擇，你可以隨心意加入你喜歡的汁液，從而將“木瓜雪蛤膏”的美容功效發揮得淋漓盡致 。另外今夏又有新的做法———木瓜雪蛤?喱，就是和傳統的熱雪蛤不同，它是冰過的，而且像果凍似的，雪蛤好似被封在凝膠中，像極了雪地里的雪蛤 。對于雪蛤，人們總是變著法兒，想從這養顏的好東西中吸取所有的精華 。
還有另一種做法是木瓜與雪蛤、燕窩拌在一起，味道相當不錯 ， 這里面還可加上蓮子、紅棗等養顏食品 。
1.廣州人的蘿卜糕
材料：蘿卜5lb（最好是中國蘿卜），粘米粉1lb ， 金鉤蝦米半碗（沖洗去沙后用溫水略泡
，瀝干水后切成小粒，水保留）、臘腸幾條（全部切成小粒，下多少根臘腸完全取決于您
喜歡下多少肉）、蔥白若干切成蔥花、紅棗十幾個（預先泡開）、廣東冰片糖1/3片、鹽、
胡椒粉若干、油1－2湯匙
做法：
1，先把蘿卜洗凈，削去皮然后用姜刨刨成蘿卜絲；把粘米粉放在另一個干凈干燥的大鍋內
；
2，燒熱炒鍋，不下油 ， 把蘿卜絲下鍋中火干炒，見其略略出水時 ， 下水一碗（就下濾去沙
子的泡蝦米的水好了）以及廣東冰片糖1/3片，再炒片刻然后加蓋略煮待糖片融化；
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