NO.2 西芹炒螺肉
準備食材如下：響螺(肉)250克，西芹3根，食鹽1/2茶匙 ， 姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，蠔油1茶匙，水淀粉適量 ， 玉米油1.5大匙，白糖少許
具體做法如下：螺肉用水沖洗解凍，擠干水 ， 放料酒和鹽腌10分鐘，西芹撕去粗絲，斜刀切段，姜切片，蒜去皮備用，熱油鍋，爆蒜和姜爆香，放入西芹炒至斷生，倒入螺肉炒勻，放蠔油，糖炒約3分鐘，倒入淀粉水勾個薄芡就好！
###其它資料參考### 西芹也可以叫做西洋芹菜，里面含有的營養物質非常豐富，像維生素 ， 礦物質，蛋白質都非常豐富，西芹里面還含有芹菜油，可以達到降血壓 ， 健胃利尿作用，西芹的制作方法也有很多 ， 下面就給大家介紹一下西芹有哪些不同的制作方法 。
西芹茶樹菇炒青椒
需要準備適量荷蘭豆，一些茶樹菇 ， 西芹，一些口蘑，還需要少許淀粉，耗油，鹽，食用油，大蒜以及生姜，食材準備好以后，把口蘑清洗干凈，切成片狀，青椒洗干凈以后把青椒籽去除，然后切成小塊，西芹清洗干凈以后切塊，把大蒜的皮去掉 ， 然后再切成蒜片，熱油鍋，倒入姜和大蒜煸炒出香味 。然后倒入芹菜翻炒 。接著放入茶樹菇和青椒，炒勻 。取一個小碗 ， 倒入鹽、蠔油、淀粉和半茶匙油，加入少許清水，攪拌均勻，調成醬汁，倒入鍋中 。將食材翻炒至收汁 ， 即可盛入盤中 。含有蛋白質、鈣、鐵、磷和B族維生素，可以幫助腸胃吸收營養，有健脾益氣、祛濕的功效 。
西芹炒香干
需要準備適量西芹 ， 一些香干，再準備少許油以及鹽，把香干切成細條狀 ， 西芹清洗干凈以后切成段狀，鍋里面加入適量的水燒開，把西芹放下去稍微燙一下 ， 然后撈出來過涼水沖洗，把水分瀝干備用，然后鍋里面加油，把香干條放下去快速翻炒 ， 香干略軟時 ， 放入焯燙好的西芹段 ， 繼續翻炒 。調入鹽，再翻炒均勻即可 。最后裝盤即可享用 。西芹含有豐富的營養元素如蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質等等，吃西芹不僅可以滋潤腸胃、促進消化、利尿除濕，還可以安神降壓、養血烏發等等 。
西芹絲拌腰果碎
需要準備適量西芹 ， 一些紅彩椒，一些大蒜 ， 腰果，少許香油，白醋，鹽，把紅甜椒清洗干凈后切成小碎狀 ， 大蒜的皮去掉切成蒜末，西芹的莖部清洗干凈切成小段，然后再切成細絲備用，把西芹絲放進盛滿涼開水的容器里面 ， 一直泡到西芹絲打卷，然后再撈出來瀝干水分，平底鍋燒熱，放入腰果，用小火煎到微黃，盛出拍碎后，繼續煎到金黃色備用 。將鹽、白醋、香油、蒜末和紅甜椒碎放入小碗中，攪拌成調料汁 。將西芹絲擺盤，淋上步驟4的調料汁 。最后撒上腰果碎即可 。含有豐富的油脂，有助于滋潤腸胃，促進人體排毒排便，促進腸胃的消化 。
上面給大家介紹的就是西芹有哪些不同的制作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，西芹的制作方法還有很多，像西芹奇異果梨汁，香菇牛肉西芹水餃，西芹炒魷魚，西芹百合炒蝦仁等等，味道都非常不錯 ， 制作方法也都非常簡單，喜歡吃西芹的人就可以試試上面這些方法 ， 制作的步驟還是非常簡單的 ， 可以品嘗到不同的味道 。
###其它資料參考###【食材】：西芹
【調味料】：小米辣、鹽、雞精、白醋、白糖、香油
【具體做法】：
1、粗壯的西芹一根，洗凈 。
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