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白粥一般要煮多久

生活百科煮粥

粥一般需要煮多久？？粥要煮多久這個(gè)問題是因人因烹飪方式的不同而有所不同 。
從個(gè)人喜歡大米粥的柔軟程度來說，如果是喜歡吃那些粥水分明，米粒形狀完整的大米粥，那么煮10到20分鐘就可以了 。如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥，那么需要1個(gè)小時(shí)左右 。
但是如果想粥又濃稠又省點(diǎn)時(shí)間，在煮粥的時(shí)候可以加點(diǎn)堿進(jìn)去，這樣的煮粥很快就爛 。還可以事前先把大米放入冰箱凍一下，凍過的米因?yàn)闀?huì)出現(xiàn)很多小裂痕 ， 所以很好煮，這樣的米煮粥也很快就爛開，這樣可以節(jié)省了煮粥的時(shí)間 。
擴(kuò)展資料：
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí) ， 讓米粒膨脹開 。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時(shí)間，且攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方面轉(zhuǎn)，熬出的粥酥、口感好 。
2、很多人都喜歡用冷水加米一起煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥 。冷水煮粥容易糊底，開水煮粥不會(huì)，而且比冷水熬粥更省時(shí)間 。
3、煮大米粥時(shí)要先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮30分鐘 。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出 。
4、開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止 。攪拌是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠 。
5、粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑 。
大米的粥要煮40分鐘左右.
大米和水按照1：8的比例，熱水下米或者大火把水煮沸，下米，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬 。大米的粥要煮40分鐘左右，記住，水寧可多一點(diǎn)也不要添少了，中間不要加水，否則就不好吃了，收火前，再用中火滾5分鐘，粥就會(huì)比較稠了 。中間的時(shí)候不要用大火，小心別糊了，多攪一攪，半小時(shí)的時(shí)候可以嘗一嘗口感 。
大米粥是中國經(jīng)常食用的家常飯，特別是早餐 。大米性味甘平 ， 有和胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨、和五臟的功效 。
大米是中國人的主食之一 ， 由稻子的子實(shí)脫殼而成 。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館 ， 米飯都是必不可少的 。大米可提供豐富B族維生素；大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效 。
大米營養(yǎng)價(jià)值高，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效 。白米粥有利于補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 胃炎調(diào)理 便秘調(diào)理 。

###其它資料參考###白米粥一般需要煮40分鐘左右 。煮白米粥的方法為：1、煮粥前把米淘洗干凈，再在清水中浸泡半小時(shí)；2、把水瀝干，加入一小勺油并攪拌均勻；3、在鍋中燒開水，放入大米 ， 稍加攪拌；4、將大米用小火燜40分鐘左右，即可食用 。
###其它資料參考###1、白粥一般要煮大概40分鐘左右，這樣煮出來的粥是非常軟爛的，而且口味十分細(xì)膩 。
2、煮白粥時(shí)一定要不斷攪拌，這樣會(huì)使米粒充分吸收水分 ， 米粒也充分釋放粘性 。
3、白粥是廣東省傳統(tǒng)食俗，別稱齋粥、米皇，白粥講求的是軟、綿、滑 ， 主要食用功效為滋補(bǔ)元?dú)?nbsp;， 止瀉功效，生津液，暢胃氣，而且老幼皆宜 。
###其它資料參考###電燉鍋煮粥
電飯鍋在進(jìn)行悶煮的時(shí)候一般時(shí)間將其定制在四十分鐘左右即可 ， 不建議過長也不建議時(shí)間過短，過短的話會(huì)導(dǎo)致粥出現(xiàn)悶煮并不成熟的情況發(fā)生 ， 而且也會(huì)導(dǎo)致粥的食用口感不夠濃稠，但是也不建議時(shí)間過長，因?yàn)閻炛髸r(shí)間過長的粥的食用價(jià)值也會(huì)隨之流失，所以在平時(shí)生活中利用電飯鍋煮粥的話一般將時(shí)間定制在四十分鐘作用即可，不需要過長的時(shí)間，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的 。

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