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雞燉黃花菜根什么功效與作用( 二 )

生活百科黃花菜


適用于食欲不振、消化不良、消溫、水腫、腰膝酸痛、便血、虛勞贏瘦等病癥 。
二、黃花菜燉雞的做法
1.干黃花菜溫水泡發
2.去掉根蒂、洗凈、擰干水分備用
3.凈雞剁成塊 ， 洗凈
4.放開水鍋中焯燙3分鐘 。撈出，沖凈后瀝干水分，鍋中的水倒掉不用
5.鍋洗凈燒熱，倒入油燒熱，放入雞塊翻炒，將水汽炒盡 ， 烹入料酒翻炒，放入蔥段、姜片、香葉翻炒出香味
6.加入老抽、生抽炒勻 。倒入熱水與食材表面齊平 。加入白糖，蓋上蓋，大火燒開
7.轉小火燉煮約40分鐘，加入泡好的黃花菜，翻炒均勻，根據口味加入鹽、黑胡椒粉調味，蓋上蓋 ， 繼續燉10分鐘
8.轉大火收汁后即可
三、黃花菜燉雞/更多做法
黃花菜性味甘涼 ， 有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效 ， 對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品 。
1.雞切塊
2.黃花菜泡好洗凈
3.鍋中熱油
4.放適量鹽
5.放入辣椒生姜爆香
6.倒入雞塊翻炒
7.倒入料酒
8.加足量水
9.放入黃花菜，大火燉煮半個小時
10.加入老抽
11.加入生抽，鹽糖等調味，大概15分鐘小火收汁即可 。
###其它資料參考###雞肉燉黃花菜也算作一道十分生活中的菜式 ， 這道菜式在吃起來的情況下便會覺得到味兒越來越更為的美味一些，尤其是添加黃花菜之后就更為的多種多樣的，并且也會促使營養元素更為高的，能夠用于去醫治自身常常腰酸背疼的狀況 ， 乃至是耳鳴全是會出現一定的治療效果，還能夠改進營養不良的病癥 。
此菜由黃花菜與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成 ， 可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪等多種營養成分，具有健胃、補腎、益氣、利尿的功效 。
適用于食欲不振、消化不良、消溫、水腫、腰膝酸痛、便血、虛勞贏瘦等病癥 。
黃花菜燉雞是山東省傳統的名菜，屬于魯菜系 。
美食材料編
主料：黃花菜100 克，雞1 只 。
調料：料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉 。
美食做法
1. 將黃花菜用水泡發 ， 擇洗干凈 。將雞宰殺，去皮、內臟、腳爪 ， 洗凈后入沸水鍋內焯一下，撈出洗去血污 。
2. 鍋內放入適量水 ， 放入雞燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛，加入黃花菜，燒至入味，加入味精、胡椒粉 ， 出鍋即成 。
###其它資料參考###1、黃花菜雞湯能催乳
黃花菜雞湯是一種營養價值很高的湯品，能為人體提高多種有益的營養成分 ， 對產婦產后身體的恢復有很明顯的幫助，另外黃花菜雞湯還有不錯的催乳功效，對產婦產后無奶或者奶水量少，有不錯的調理功效 。
2、黃花菜雞湯能預防流感
黃花菜雞湯對冬天的流感有很好的預防作用，因為這種湯品進入人體以后可以抑制人體內炎癥的發生 ， 也能控制人體內部黏液的出現，對咽喉以炎和痰液的生成都有很不錯的控制功效，另外黃花菜雞湯還能提高身體免疫力 ， 因此冬天經常喝黃花菜雞湯能有效預防流感的發生 。
3、黃花菜雞湯能滋養肌膚
【雞燉黃花菜根什么功效與作用】黃花菜雞湯對人類的皮膚還有很理想的滋養功效，這種湯品中有多種維生素和微量元素，可以直接被皮膚細胞吸收，能加快它們的代謝 ， 減少皺紋和色斑的生成，另外黃花菜雞湯對人類的氣血不和也有一定的調理作用，平時經常飲用，還能調理氣血 ， 減少氣色暗黃等不良癥狀的出現 。

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