藍莓面包是怎么制作的？？
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藍莓面包的制作方法非常簡單 ， 只不過在普通面包的制作方法上，額外增加了一些藍莓果醬和藍莓干，讓面包的口感更加豐富 。我們需要準備的材料是高筋面粉 ， 藍莓果醬，藍莓干，雞蛋，酵母，糖，鹽，牛奶、黃油 。
先把200克的面粉加上一枚新鮮雞蛋，適量的糖，2克鹽，3克酵母，100克的牛奶，全部攪拌在一起 。這邊需要注意的是酵母最好采用耐高糖酵母，普通酵母在遇到糖后很容易會失去活性 ， 導致發酵失敗 。糖的用量可以根據大家的喜好來自行決定 ， 畢竟后續還需要添加上藍莓果醬和藍莓干，這些食物當中已經含有大量的糖分 ， 即便是少放一些糖，也能夠感覺到很甜，沒有牛奶的情況下，也可以用清水代替，少量多次往面粉中添加 。
我們把混合好的面粉直接放入面包機中啟動程序，15分鐘后加入20克的黃油 。如果面包機揉面不到位的情況下，可以把面團取出，用手根部進行揉面，直到揉出膜為止 。我們把面團放在一旁，蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大，把發酵完成的面團揉成4個均勻的等份 。等面團二次發酵后 ， 搟成橢圓形的餅狀，往上面涂抹一層藍莓果醬，再撒上一些切碎的藍莓干，然后從下到上把面包卷起來，在上面涂抹上一層蛋黃液，撒上一點芝麻 。
烤箱預熱180度，把面包放入烤箱中，上下火烤20分鐘左右，這個具體要根據自家烤箱的脾氣來決定 。用這種方法烤出來的面包松軟可口，帶有一些藍莓的香甜 ， 非常的好吃美味 。用同樣的方法也可以往里面加入果醬，或者自己喜歡的堅果 ， 制作其他口味的面包 。
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用料
高筋面粉375克
藍莓果醬40克
葡萄干30克
輔料
酵母粉4.5克
調料
食鹽6克
白糖23克
黃油30克
水240毫升
藍莓醬吐司的做法
1.在面包機內桶的一角放入鹽和白糖，加入清水
2.再倒入高筋面粉，最后放入酵母粉
3.選擇揉面程序，共15分鐘，啟動機器，程序結束后，加入軟化的黃油
4.再加入30克藍莓果醬，選擇和風程序，750克、中燒色，啟動機器
5.程序進行20分鐘后 ， 加入葡萄干
6.發酵結束后，將吐司表面劃一道口，擠入10克藍莓果醬，繼續進行程序，直到烘烤結束后迅速將面包取出，在烤架上晾涼后切片
烹飪技巧
1、鹽、白糖和酵母最好不要直接接觸 ， 以免酵母失活；
2、如果不加揉面的15分鐘，可在程序進行10分鐘后加入黃油；
3、葡萄干不要放入過早 ， 會容易被打碎；
4、裝飾用的果醬不要加入太多，會影響吐司的長高 。
###其它資料參考###用面包機做藍莓夾心面包有點麻煩，具體為：
1、按照你的面包機主食面包配方，配制面團配料 。
2、按順序將配料投入面包機 。
3、啟動發酵選項 。
4、完成發酵完成后取出面團 。
5、搟面排氣后制作面包坯 ， 將藍莓夾心醬料卷入其中 。
（注意面團大小要能夠放入面包桶）
6、將面包坯放入面包桶，刷上蛋液 。
7、面包坯醒面約20分鐘后 。
8、啟動面包機烘烤選項，大約15—20分鐘即可制作成功 。
###其它資料參考###藍莓干面包的做法
1.
將面包面內桶清洗干凈擦干 ， 加入水和一個雞蛋
2.
加入面粉后用筷子攪拌下 ， 省得轉動的時候面粉到處飛
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