1、追肥：定植后4-5天結合淺中耕進行追肥，施用濃度為20-30%的人畜糞點蔸提苗 。2、澆水：澆水保持土壤濕度為80%左右 。3、中耕培土：定植后結合除草中耕3-4次，深挖10-15厘米為宜 。4、整枝摘葉：及時摘除衰老葉片，對于密植、生長期較短、結果后期等情況，適時、適當摘頂 。
2、開花后至坐果麟應該控制肥水，如果基肥充足，可不施肥，如果生長較差，于晴天用濃度10%-20%的人畜糞澆潑一次 。
3、門茄坐果后至第三層果實采收前，選擇晴天間隔2-3天施一次濃度30%-40%的人畜糞，如遇雨天，可以間隔3-4天施肥一次，濃度改為50%-60%即可 。
4、第三層果實采收后以澆水為主，結合施用濃度為20%-30%的人畜糞，之后每采收一次需要追肥一次 。
5、地膜覆蓋栽培宜少吃多餐，或隨水澆醞或在距莖基部10厘米以上行間打孔埋施，施后用土封嚴，并澆露中后期追施為全期追肥量的2/3 。施肥還可以葉面噴灑1%草木隙浸出液，或質量符合有機生產要求的含氨基酸或含微量元素的葉面肥 。
二、澆水
澆水保持土壤濕度為80%左右，生長前期澆少量水即可，前期需水量較少，可結合追肥澆水 。第一朵花開放時控制水分，果實坐住后及時澆水 。結果期視果實生長情況澆水，保持土壤濕潤 。高溫、干旱季節建議溝灌，灌水量逐次加大，但是不可漫灌，如果急灌，那么需要急排 。高溫干旱前用稻草、秸稈等覆蓋畦面，厚度5厘米左右為好 。地膜覆蠱栽培，注意生長中、后期結合追肥及時澆水，可溝灌、噴灌等 。
三、中耕培土
定植后結合除草中耕3-4次 。封行前進行一次中耕，深挖10-15厘米 。如果底肥不足，建議補施腐熟餅肥，埋入土中并進行培土 。對于中晚熟品種，應該插短支架，防止倒伏 。
四、整枝摘葉
【春季有機茄子的管理技術有哪些，附采收前的施肥方法】一般情況下茄子不整枝，門茄瞪眼前分次摘除無用側枝 。可以在生長健壯植株主干第一朵花或花序下摘除1-2個分枝 。衰老葉片及時摘除，露地茄子無需打頂，密植、生長期較短、結果后期等情況下可以適時、適當摘頂 。
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