排骨的種類多,做法也非常多 。排骨有一種很常見的做法就是清蒸,在廣式茶點中也是非常常見有名的 。清蒸排骨操作容易,家中常見的菜肴之一 。清蒸排骨怎么做好吃呢,如何做出有特色的清蒸排骨 。
清蒸排骨怎么做好吃一、家常清蒸排骨怎么做
第一步:排骨1斤,油鹽適量,雞精少許,生抽適量,蒜碎少許 。第二步:排骨清洗干凈之后去血水,放入盆中瀝水待用 。第三步:姜碗中放入蒜末,油鹽,生抽和雞精,攪拌均勻后浸泡入排骨 。第四步:將碗上鍋蒸,熟透后就做好了這道菜了 。二、豆豉清蒸排骨怎么做【清蒸排骨怎么做好吃 清蒸排骨怎么做好吃又簡單】
第一步:排骨一斤,生抽,排骨醬,生粉,雞粉,芝麻油,白糖,面豉醬適量 。第二步:排骨切塊之后焯水,瀝干之后加入大碗中 。第三步:仔大碗中放入排骨醬和豆豉醬,一勺生粉,雞粉,白糖,充分攪拌均勻 。第四步:滴入幾滴麻油后,腌制大約半個小時 。第五步:鍋中加入水后燒開,隔水蒸排骨,二十分鐘即可出鍋 。三、荷葉清蒸排骨怎么做
第一步:排骨一斤,荷葉,鹽,油8ml,生粉,生抽,蠔油,蔥蒜末,白糖 。第二步:干荷葉熱水泡軟,清洗之后切排骨 。第三步:排骨裹上生粉蠔油生抽,搬入蔥蒜爆乳荷葉中蒸熟 。
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