小茴香是一種香料 ， 相比較而言 ， 大茴香也就是八角更加常見 。但是小茴香其實有更加獨特的香味 ， 尤其是小茴香的葉子也是可以做出美食 ， 下面來看看小茴香怎么吃最好吃 。【小茴香怎么做好吃 新鮮小茴香怎么做好吃】
小茴香怎么吃最好吃一、小茴香怎么吃最好吃——茴香餅
第一步：準備小茴香 ， 面粉 ， 雞蛋 ， 肉末 ， 五香粉 ， 鹽 。第二步：小茴香清洗后切末 ， 混合入一個雞蛋 ， 完全打勻 。第三步：放入五香粉 ， 鹽和少許肉末在攪拌勻 。第四步：放入面粉完全調成糊 。第五步：將面粉小茴香糊倒入平底鍋中 ， 先用一層油潤滑下 ， 兩面焦黃就可以了 。二、小茴香怎么吃最好吃——茴香丸子
第一步：雞脯肉 ， 豬肥膘 ， 茴香苗 ， 蛋清 ， 蔥姜汁 ， 鹽 ， 料酒 ， 香油 ， 芝麻適量 。第二步：將雞脯肉和豬膘肉都用絞肉機絞碎 ， 茴香苗剁碎后放入肉餡中 。第三步：將雞蛋打入肉泥中 ， 加入蔥姜汁 ， 料酒 ， 鹽和香油 ， 然后用手將肉泥攪拌均勻 。第四步：反復摔打攪拌肉泥 ， 直到肉泥完全上勁 。第五步：將茴香肉泥用勺子搓出圓形丸子 。第六步：將油加入鍋中后油炸至丸子浮起 ， 茴香丸子就做好了 ， 出鍋后可以加入芝麻調香 。
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