制作時間：10分鐘內 用餐人數：1-2人
食材
主料 藕300g
輔料
胡蘿卜50g 黃瓜50g 辣椒油2g 鹽2g 雞精1g 蒜適量
步驟
1.準備好藕、蒜、胡蘿卜、黃瓜 。
2.把黃瓜切成片 。
3.把藕成片 。
4.胡蘿卜切片 。
5.把蒜切碎 。
6.把蒜、黃瓜、胡蘿卜放入盆中，加入鹽腌一腌 。
7.鍋中入開水加入藕燙30秒 。
8.放藕，放鹽、雞精、辣椒油拌勻 。
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問題六：如何煮蓮藕蓮藕排骨湯
蓮藕微甜而脆，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚，潤燥止渴、清心安神的作用 。蓮藕味甘，性涼，能涼血止血，散瘀血 。熟用微溫，能補益脾胃，止瀉，益血，生肌 。補中養神，延年益壽 。補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺 。固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，并除寒濕，止脾泄久?。?女子非經期出血過多等癥 。蓮藕是益脾之果 。大便燥澀者不宜多食 。
材料
蓮藕，排骨 ， 蔥 ， 姜，料酒，鹽
做法
1、蓮藕去皮洗凈切片 。
2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈 。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕 。
4、大火燒開，放姜、料酒 ， 轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽 ， 撒上蔥末即可 。
問題七：涼拌藕片怎么做好吃，涼拌藕片的家常做法步驟
1將藕去皮后切片在清水中洗凈后 ， 放入開水中燙熟 。
2然后沖冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋（最好是白醋） ， 藕就不會變黑了 。
3將大蒜切成碎末，小蔥切成小段 。
4將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜 。
5倒入適量的醬油 。
6倒入適量的芝麻油 。
7倒入適量的辣椒油 。
8倒入適量的陳醋 。
9加入適量雞精 。
10攪拌均勻即可 。
問題八：不喜歡姜怎么做涼拌藕片將藕片切片 ， 然后燒開水，水開后把藕片放水里煮大約3分鐘后撈起，然后過冷水 ， 用冷水泡，這樣就會脆了~
問題九：南昌萬壽宮的涼拌藕片的做法做法一：把藕洗干凈切片，然后再燒鍋水 ， 水開后把藕片放下去煮大約三分鐘左右 。把藕片撈起來過冷水，然后再用冷水泡起來，這一步是最重要的，不然藕片不脆喲 。趁藕泡著的時候，切一些蔥花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少許的鹽、麻油，然后攪拌均勻 。把藕片用漏勺撈起來，瀝干水份，碼在碟子上，澆入做好的調料即可 。做法二：藕，干紅尖椒，蔥，白糖 ， 鹽，味素，陳醋各適量 。藕去皮，切片，焯水，兩分鐘左右就可，時間長就不脆了，戶好吃 。鍋內往里放少許油 ， 小火，放入紅尖椒炒香，涼涼后倒入裝有藕片的容器里，放入各種調料拌勻即OK了 。
問題十：怎樣做涼拌藕和花生最好吃1.調料準備（植物油，芝麻油，鹽，花椒 ， 醋，醬油，糖）
2.藕削皮切片（在此同時你可以煮一些開水燙花生，湯5-10分鐘花生皮就可以輕輕的剝開了）
3.藕片切好泡水中防止氧化，變黑
4.姜切成小粒， ， 我這個是因為一中午不止吃一個菜姜有些多
5.蒜切小粒
6.小青椒切粒，一個青椒就夠了，，我是要做其它的，
7.鍋里倒水煮沸放藕片，煮20-30秒撈出放冷水里，可以再換幾次涼水讓藕片變冷（這樣才脆）
8.藕片涼后，撈至干盆中，撒姜，蒜，青椒，花椒，鹽，醬油 ， 糖，芝麻油 ， 醋
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