發(fā)燒患者 。茉莉花茶茶葉中含有茶堿的成分 , 人體吸收茶堿會使人體的溫度升高,這樣就會影響到降溫藥的效果,因此對于發(fā)燒患者來說不宜喝茉莉花茶 。
患有缺鐵性貧血 。這是因為茉莉花茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的.沉淀物,加重貧血 。
缺鐵性貧血者 。茉莉花茶中含有的鞣酸等成分會與鐵元素相結(jié)合,形成沉淀無法讓人體吸收,而缺鐵者要補(bǔ)充鐵 , 因此缺鐵性貧血者不宜喝茉莉花茶 。
茉莉花茶懷孕初期可以喝嗎3茉莉花茶禁忌
過量飲用茉莉花茶,會引起缺鐵性貧血 , 尤其是缺鐵性貧血的人少喝,因為茉莉花茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物,加重貧血 。
過量飲用茉莉花茶,讓讓身體缺鈣,茉莉花茶葉中的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收,同時還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松,使骨折難以康復(fù) 。
過量飲用茉莉花茶,會引起嚴(yán)重的會內(nèi)分泌紊亂和月經(jīng)失調(diào) 。
過量飲用或空腹飲用茉莉花茶,會使人饑餓,甚至頭暈?zāi)垦#埡罅⒖田嬘密岳蚧ú瑁瑫绊懴捎谲岳蚧ú杈哂刑嵘窆πВ运昂溶岳蚧ú杩赡軙绊懰邌?。
女性在月經(jīng)期、懷孕期、哺乳期、臨產(chǎn)期、更年期等特殊時期不宜過量飲用茉莉花茶 。
便秘的人少喝 。因為茉莉花茶葉的多酚類物質(zhì)對腸胃粘膜具有一定的收斂作用,因此便秘患者若飲茶會加重便秘 。
茉莉花茶的沖泡
特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯,水溫80—90攝氏度為宜 。
其它茉莉花茶,如銀毫、特級、一級等,宜選用瓷蓋碗茶杯,水溫宜高,接近100攝氏度為佳,通常茶水的比例為1:50 , 每泡沖泡時間為3--5分鐘 。茉莉花茶的湯色以黃而明亮為佳,若深暗泛紅,往往是品質(zhì)有弊病的表現(xiàn) 。而且優(yōu)質(zhì)茉莉花茶沖泡5次以上 , 依然花香濃郁,而低廉的茉莉花茶沖泡3次后就淡而無味了
茉莉花茶搭配:
茉莉花+萬山紅粉紅玫瑰:消脂瘦身,減肥效果顯著 。
茉莉花+萬山紅苦瓜片+薄荷葉:美白皮膚 , 治療痤瘡、青春痘、黑黑斑,皮膚更加光滑好氣色 。
茉莉花+萬山紅玫瑰:養(yǎng)顏美容,對肝臟和尾部有滋養(yǎng)功能,更可緩和緊張的情緒 。
如何選購茉莉花茶
看
選購茉莉花茶時,先看其外觀 。一般情況下,特種茉莉花茶原料嫩度好,芽毫顯露;普通的茉莉花茶原料嫩度較差 , 條形松,且不夠勻整 。
品:選購茉莉花茶時盡可能坐下來品品,通過沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示 。進(jìn)而聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味,沖泡5次以后好壞就顯現(xiàn)了 。優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶沖泡5次以上 , 依然花香濃郁 , 而低廉的花茶3次沖泡后就淡而無味了 。
聞
茉莉花茶的香氣是由鮮靈度、濃度和純度決定的 。鮮靈度是指花香;濃度是指花茶香氣的持久性和耐泡度;純度是指花香、茶香的純正度 , 是否有其他異雜氣味 。高檔花茶比較強(qiáng)調(diào)鮮靈度,一般用高品質(zhì)的茶坯經(jīng)精細(xì)的、多窨次的窨花工藝,制出的花茶鮮靈度、濃度都好,香氣鮮靈濃郁芬芳,且花香持久性和耐泡度很好 。
泡
高檔茉莉花茶可以通過泡熱辨別出來,如泡熱后香氣有陳霉、煙焦等異劣氣味則為不純,品質(zhì)低劣;香氣的持久性和耐泡度也很重要,若第二泡花香濃度仍表現(xiàn)突出,說明該茶耐泡、持久 , 這種茶在窨花時往往是多窨次、
下花量足才具有這樣的底香;茉莉花茶的湯色應(yīng)以黃而明亮為佳 , 若深暗泛紅,往往是品質(zhì)有弊病的表現(xiàn),如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘干不及時等都會影響湯色 。
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