拌豆腐清淡爽口，適合夏天使用 。
不知道我的回答你是否滿意？ 今天就分享到這里，@舌尖 美食 廚房總有驚喜等著你 。喜歡 美食 的朋友歡迎評論關注 。
一塊豆腐做托燒豆腐很好吃哦 。
準備一塊老豆腐切成一厘米左右的小塊 ， 裝入碗中備用 ， 香蔥幾根切成蔥花備用，在調一碗糖醋汁，碗中放一勺食鹽，放兩勺白糖，一勺白醋，加入適量清水，攪拌均勻，起鍋燒水，把豆腐焯一下水，豆腐冷水下鍋，放一勺食鹽調一下底味，水開后煮兩分鐘左右，撈出過一下涼水 ， 碗中打一個雞蛋，放一勺面粉，放兩勺玉米淀粉，放一點食用油 ， 在放一點清水攪拌均勻，把調好的面糊淋在豆腐上 ， 翻拌均勻，起鍋燒油油溫五成熱下入豆腐，豆腐炸至色澤金黃表面酥脆撈出 ， 另起一鍋鍋中倒入適量食用油，倒入兩勺番茄醬，在倒入事先調好的糖醋汁，開中火不停的翻炒，炒至湯汁濃稠倒入水淀粉勾芡，在倒入炸好的豆腐，翻炒均勻，出鍋裝盤 。撒上白芝麻點綴，在撒上蔥花 ， 美食 即成 。
托燒豆腐
食材
豆腐焯水
淋雞蛋液
炸豆腐
豆腐做好了
一塊豆腐可以做的菜很多的，也得看是什么品種的豆腐！
內脂豆腐，可以做豆腐湯、皮蛋拌豆腐，小蔥拌豆腐、脆皮豆腐等，
水豆腐：可以做麻婆豆腐、紅燒豆腐 ， 肉末豆腐、豆腐蒸蛋 ， 清蒸豆腐等 。
我最喜歡的是“大腸豆腐”做法，肥腸的重口味和豆腐的香味可以完美融合 ， 這道菜下飯下酒都很贊 。
###其它資料參考###豆腐是很常見的豆制品，豆腐沒有什么味道 ， 很清淡 。豆腐可以涼拌，也可以炒，還可以燉湯 ， 煎炸也不錯 ， 做法有很多，但都不算困難，很簡單易學，動手制作一兩次就可以熟練掌握
我比較喜歡做白菜豆腐湯、涼拌豆腐、豆腐蒸蛋，做法很簡單
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【豆腐蒸蛋】
蔥切蔥花，豆腐切成塊，鍋中倒水，放入一小撮食鹽，將水燒開后放入切好的豆腐塊，煮一兩分鐘，去除豆腥味后，撈出備用
取一碗，碗中打入幾顆雞蛋 ， 將其攪散后 ， 放入一些食鹽調味 ， 放入蔥花 ， 倒入適量溫水 ， 溫水與雞蛋液的比例是1.5:1左右，攪拌均勻后 ， 放入煮好的豆腐塊 。將碗放入蒸鍋中，大火將蒸鍋燒至上氣后 ， 蒸十分鐘左右，蒸好后取出 ， 根據個人口味淋上一些醬油和香油即可
【白菜豆腐湯】
將大白菜掰好后洗凈 ， 然后切成小片 。豆腐切塊 ， 蔥切蔥花 ， 生姜切絲備用
鍋中倒入少許油，將油燒熱后放入生姜絲和蔥花熗鍋煸炒出香味，炒出香味后倒入清水 ， 放入豆腐塊和白菜片 ， 大火燒開 ， 放入食鹽和十三香調味 ， 轉中火燉煮十五分鐘左右，放入味精，再煮半分鐘即可關火盛出
【拌豆腐】
蔥切蔥花，豆腐切塊，切好后放入盆中，倒入開水，燙一兩分鐘后將水倒掉，將豆腐放入盤中
盤中放入蔥花 ， 倒入醬油和少許香油，放入食鹽和雞精 。起鍋燒油，將油燒熱后放入一些花椒粒，將其炸出香味后，將花椒粒挑出來，將熱油倒入盤中，攪拌均勻即可
好吃的拌豆腐就做好了，大家可以嘗試制作一下
【豆腐適合燒什么】
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