雞腿蒸多久能熟？開鍋之后蒸15-18分鐘左右能熟 。
【蒸雞腿一般要蒸多久才熟】視雞肉的大小和火候決定蒸的時間 ， 以兩斤半重量的整只雞為例 。
切成塊碼盤之后，在水開之后上鍋蒸，蒸15-18分鐘即可 ， 越大的雞，需要蒸越久 。
1、雞腿蒸二十分鐘左右即可 。
2、一般大小的雞腿，蒸二十分鐘左右就可以熟了 。個頭較大的雞腿，需要蒸二十五分鐘左右 。蒸后的雞腿內部還帶走血紅色，則表示雞腿沒有熟透 。雞腿除了蒸，還可以加入奧爾良調料腌制后，放入烤箱烤制 。也可以腌制后裹上面粉，放入油鍋炸制 。
###其它資料參考###1、雞腿要蒸15分鐘左右 。
2、雞腿肉蒸的時間不需要特別長，15分鐘左右就可以把它蒸熟了 。因為本身雞腿肉的它的肉質是比較鮮嫩，骨頭少，所以蒸的時候只要把肉蒸熟就可以了，加上雞肉又本身會比較容易熟，所以蒸制時間不用太長 。如果想把它縮短時間的話，其實雞腿肉蒸的時候可以取出骨頭，然后用刀背敲一下，肉質松之后，蒸出來時間會更短一些，而且吃上去的話也會更嫩 。
###其它資料參考###蒸雞腿大火將水燒開后轉小火蒸30分鐘左右即可，蒸魚一般大火蒸10分鐘即可 。
清蒸雞腿的做法：
主料：雞翅根5個 。
輔料：料酒2勺，蒸魚豉油1勺，姜片4片，花椒粒9粒 ， 干辣椒2個，鹽適量，蔥結2個 。
1、首先把雞翅根洗凈，泡水片刻，泡出血水（可選琵琶腿也行） 。
2、把雞翅根瀝干，撒入適量鹽腌制入味，現在夏天冷藏1夜就行 。
3、隔天蒸制，倒入料酒 ， 蒸魚豉油，放入姜片 ， 花椒粒 。
4、再放入干辣椒和蔥結，（如果想要湯汁多 ， 第3步里料酒可多放點） 。
5、先給折疊的電蒸鍋的水箱裝入1、5升的純凈水或者過濾好的水 。
6、把食材放入電蒸鍋中，插電源，開啟蒸制模式15分鐘即可 。
7、做好的蒸雞腿 。
###其它資料參考###1、一般來說 ， 蒸雞腿的時間不宜過長，肉雞的雞腿肉質相對的松軟一些，大概要蒸30—40分鐘 ， 而土雞的雞腿因為肉質更加的緊致 ， 蒸的時間就要久一點，大概要蒸40—50分鐘左右 。不過，對于一般的雞腿來說，從上氣開始算有25分鐘應該就好了，不過前提是一直用旺火 。
2、另外，用來蒸的雞腿最好選擇那些肉質嬌嫩的雞腿最好，這樣蒸出來的雞腿才又嫩又好吃 。還要記住，在蒸雞腿之前一定要入味打花刀，這樣蒸出來的雞腿才更加的入味！
###其它資料參考### 蒸雞肉一般要蒸幾分鐘
蒸雞肉一般要蒸幾分鐘，雞是我們餐桌上最為常見的家禽了，雞肉的做法多種多樣，清蒸雞這類食材的做法是非常簡單的，要是將雞脯肉放入冷水就煮開就可以，以下分享蒸雞肉一般要蒸幾分鐘
蒸雞肉一般要蒸幾分鐘1一般來說蒸仔雞15-20分鐘為宜，但是老雞肉要蒸40分鐘左右才會熟透 。
蒸雞需要多長時間才熟：
用作原料的雞不用說要嫩，雞的配角可以是冬菇，可以是金針云耳，可以是紅棗淮杞，可以是炸豆腐，甚至還可以是有排骨湯 。蒸雞也要油多些，無論是雞本身的油還是蒸前加進去的油 ， 這樣蒸出來才滑而且香 。蒸時火一定要猛 ， 為使雞在最短時間內剛好蒸熟 ， 肉質才會嫩滑 ， 原汁原味，沒有倒汗水 。如果火夠旺10～12分鐘吧，火候過了就老拉，難以下咽了 。
清蒸雞肉要多長時間
蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味 。如果火夠旺，蒸10～12分鐘足矣，火候過了，肉質就比較老，難以下咽 。
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