3、香菇素包
香菇素包鮮香可口，營養豐富 。香菇素包是用香菇、油菜、水發木耳做成餡料，制成的素餡包子 。香菇素包含有豐富的蛋白質、香菇多糖 ， 而脂肪含量極低，口味清淡，特別適合減肥人士和老年人食用 。
4、什錦素包
素包餡料多樣，鮮香微辣，是濟南傳統風味小吃 。把面粉加面肥、水和成面團 ， 揪成20個面劑，搟成圓皮 。把水發海米、筍尖、水發黑木耳、香菇、黃花菜、茭白、油菜心切成米粒狀 。
雞蛋下油鍋炒熟后剁成末 。細粉絲用熱水泡發，剁碎 。把各種配料放入盆中 ， 放入麻油、精鹽、胡椒粉、味精、蔥花、生姜末拌成餡 。將餡包入面皮中，包成菊花形有褶的包子，蒸熟即可 。
5、韭菜雞蛋素包子
韭菜雞蛋包子，是一道常見面點 。韭菜是一年四季都有，但數春秋季的營養最好 。
冬春換季時應多吃韭菜等溫性食物 ， 可以起到祛陰散寒 ， 殺菌防病的功效 。韭菜雞蛋餡包子很好吃，剛出鍋的包子趁熱食用很是過癮 。而且做素餡比肉餡簡單，沒有什么特別的技巧，可以說是零失敗的一種餡料 。
擴展資料
蒸素包的注意事項：
1、時間
一般來說，包子蒸多久才會熟這個問題需要根據包子的情況來說，不能一概而論，因為每個包子的包子餡是不一樣的，包子的大小也存在著差異 ， 所以，每種包子的蒸煮時間是不一樣的 。
打個比方來說，像小籠包這樣大小的包子，我們放在蒸籠里可以蒸10分鐘，比較大一點的包子就需要蒸15分鐘 。包子餡的不同，蒸包子所用的時間也是不同的 。素餡包子所需要的時間會短一些，肉餡的包子所需要的時間則會長一些，肉餡包子一般在20分鐘左右 。
2、蒸煮方法
在制作好包子之后，我們就需要蒸了，有一點需要注意 ， 在蒸第一籠包子的時候 ， 我們要在鍋里面放冷水，然后將包子直接放在蒸籠里，開大火蒸煮等到水開之后繼續蒸 。以上說的蒸包子的時間是指水開之后所要繼續蒸煮的時間，而不是說將包子放入鍋中開始蒸的時間 。
在第一籠包子蒸好之后，再蒸第二籠和第三籠包子的時候，可以直接用第一籠蒸完包子鍋里的熱水，沒有必要再去換冷水，可以直接用第一籠剩下的熱水 。
###其它資料參考### 我們都知道，包子是比較常見的一種面食，它的做法多樣，口味豐富，餡料各種各樣，蔬菜餡就是其中比較常見的一種餡料 。市面上的蔬菜有很多種，那么哪些蔬菜適合包包子呢？下面讓我們具體來看看吧！
哪些蔬菜適合做菜包子比較適合做菜包子的蔬菜有大頭菜、蘿卜、小白菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜等 。
搭配比較常見的有：牛肉+洋蔥、胡蘿卜、蘿卜嗎、大蔥；羊肉胡蘿卜；豬肉+蕓豆、白菜、小白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜（雪里蕻）、香菜等；雞蛋+韭菜、西葫蘆；菜包子：卷心菜、蘿卜、油菜、西葫蘆等 。
不適合做菜包子的，水分過大的，脆性大的 ， 味道怪的，如黃瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、萵苣、茭白等 。
蔬菜包包子蔬菜怎么處理1、水焯法：促使質地變軟，更好的入味蔬菜洗凈后放入沸水中焯水，時間在1-3分鐘 ， 不要焯的太厲害，時間長了，菜容易“軟爛” ， 吃起來沒有菜味，不筋道 。如芹菜、蘿卜等
2、鹽腌法：消除過大的水分蔬菜洗凈后用鹽腌5-10分鐘，攪拌均勻后，擠干水分入餡 。如白菜、大頭菜、蘿卜等都可以用這種方法 。
3、多汁蔬菜在制作過程中，擠出一部分汁水，鹽要在包包子前再加入，避免出水 。汁水多會影響餡的口感和包子的美觀（塌癟） 。
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