【牛蛙的做法】
文章插圖
1、牛蛙洗凈
2、牛蛙加入鹽、料酒、水淀粉
3、姜去皮切片，蒜去皮略拍
4、油燒熱，爆香大蒜、姜、花椒
5、倒入牛蛙翻炒
6、調(diào)入醪糟汁
7、加入少許砂糖、生抽
8、轉(zhuǎn)至小火，蓋上鍋蓋燜燒
9、轉(zhuǎn)至干鍋中，調(diào)入青紅椒、白芝麻、淋入少許香油
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