###其它資料參考###今天和大家分享一個不用烤箱，簡單快速做火燒的方法，以后想吃不用買了 ， 自己在家就能做，做法還挺簡單的 。
這樣做的火燒外皮酥脆 ， 里面柔軟香甜，咬一口那叫一個香啊 。
1.首先我們準備一斤面粉，白糖5克，喜歡吃甜的可以多放一點 。
2.然后在300克的溫牛奶里化3克酵母 ， 攪拌一下 ， 讓酵母完全融化 。
3.用化好酵母的牛奶和面 。
4.和成面絮之后在里面加15克油，然后揉成面團 。
5.把和好的面團稍微的多揉一會，揉好之后備用 。
6.用面粉和油做一點油酥 ， 面粉和油的比例是1比1 ， 白糖適量，涼油和熱油都可以 。
7.把面團搟成一張大面餅，上面抹上油酥，然后卷起來，揪成大小均勻一點的劑子 。
8.劑子的兩頭用手捏一下，疊在下面，這一步的目的是防止油酥流出來 。
9.把整理好的劑子搟成長條的面餅 。
10.蓋上保鮮膜讓面餅松弛10分鐘 。
11.松弛好之后少刷一點清水 ， 撒上芝麻 。
12.餅鍋刷油，把做好的餅坯直接上鍋烙就可以了，如果喜歡吃外皮酥一點的 ， 就多放一點油 。我放的油不是很多 。
13.烙餅的時候盡量勤翻動幾次，防止把餅烙糊了，烙到餅完全鼓起來，兩面金黃的時候就熟了 。
14.外酥里軟的糖酥火燒就做好了，是不是特別的簡單，自己做的吃著也放心 。
###其它資料參考###材料
主料：面粉200g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、火腿腸適量、紅辣椒適量、生菜適量、牛奶適量
牛奶雞蛋餅
1
將食材準備好，火腿腸切?。?辣椒切絲，生菜切碎 ， 牛奶雞蛋準備好！
2
將牛奶倒入面粉中攪拌均勻，加入適量鹽 。
3
將雞蛋放入碗中攪拌均勻
4
將火腿丁放入攪拌好的雞蛋面粉中攪拌均勻！
5
放入切好的生菜，個人建議放黃瓜丁更好 。
6
鍋中放油將辣椒絲稍微炒下拌入上面的面粉中 。
7
平底鍋中放油將準備好的食材攤入其中煎好一邊再煎另一邊 。
8
生菜打底，成品圖出來啦！
小貼士
鍋中煎雞蛋牛奶餅薄點比較好，食材我的放的多了 ， 很難聚攏，建議用平底鍋！
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