###其它資料參考###1、芹菜炒雞胗是一道以芹菜、雞胗為主要原料制作而成的家常小炒，屬于家常菜 。該款菜品味道咸香可口，香辣異常，具有幫助皮膚抗衰老以達(dá)到美白護(hù)膚的功效 。
2、做法如下：
（1）雞胗切片，芹菜斜切片，辣椒切碎，姜切末，蒜切片備用；
（2）鍋熱注少量油，爆香辣椒姜蒜片 。下芹菜片炒至斷生；
（3）下雞胗爆炒2秒鐘左右，放生抽 ，鹽，雞精炒勻 。
（4）最后淋濕淀粉勾芡即可 。
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