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干雞頭米煮多久

生活百科雞頭

雞頭米和什么一起煮 雞頭米煮多久？

干雞頭米煮多久

文章插圖
1 雞頭米和什么一起煮雞頭米+薏米仁、赤小豆做法：雞頭米、炒熟的薏米仁、赤小豆各5克，冷水浸泡一小時(shí)，加水煮開后，放入馬齒莧、淡竹葉、槐米、綠茶各1克，再次煮半小時(shí) ， 一天3次，亦可沖飲茶包 。
功效：祛濕、清熱解毒、消炎殺 。
雞頭米+山藥、大米做法：將雞頭米和薏米洗凈，然后放入水中浸泡2小時(shí) 。將大米、山藥洗凈，并削去表皮，切成小段備用 。將泡好的雞頭米、薏米放入鍋中 ， 倒入適量水用小火煮半個(gè)小時(shí)，然后放入大米用小火熬煮20分鐘即可 。將山藥倒入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可 。
功效：健脾養(yǎng)胃、祛濕 。
2 雞頭米煮多久干雞頭米：大約1小時(shí)左右由于雞頭米比較堅(jiān)硬難煮 ， 并且不宜消化，通常需要先用水泡2-3小時(shí)，再將雞頭米要煮1小時(shí)左右才會(huì)熟 ， 當(dāng)然如果雞頭米煮熟的更快，可以選擇高壓鍋、燉鍋等容器來煮雞頭米，但最少也需要40分鐘左右才會(huì)熟 。
新鮮雞頭米：15-20分鐘 。雞頭米是新鮮的雞頭米，水分含量較高，因此煮的時(shí)候是比較容易熟的，一般在水燒開之后蓋上鍋蓋煮15-20分鐘就能夠煮熟了 。
但如果是干的雞頭米，則比較難煮熟 ， 需要先用水泡2-3小時(shí) ， 再煮一小時(shí)左右才能夠煮爛 。
3 吃雞頭米功效雞頭米性味甘、澀、平 。入脾、腎經(jīng)，具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉 ， 除濕止帶的功效 。
雞頭米的補(bǔ)脾止瀉功效，可用于慢性泄瀉以及小便頻數(shù)，腰酸疼痛等疾病 。也可以用于小兒尿床和老年性的夜尿頻多 。雞頭米的益腎固精功效可以治療夢(mèng)遺滑精以及早泄等疾病 。雞頭米的除濕止帶功效，可以治療婦女白帶增多 ?，F(xiàn)在醫(yī)學(xué)中常用于治療慢性結(jié)腸炎，五更泄等疾病 。
4 雞頭米什么人不能吃1.如果在服用之前就有便秘，或者是消化功能不好的人，建議不要使用，因?yàn)殡u頭米中所含有的物質(zhì)比較不容易消化 ， 會(huì)加重情況 。
2.孕婦在生產(chǎn)后是不宜食用雞頭米的，嬰幼兒也不宜食用雞頭米 。

干雞頭米煮多久

文章插圖
煮30-40秒 。用料：雞頭米100克、紅薯中等大小1個(gè)、冰糖一小塊、干桂花適量、枸杞一小把
口感豐富的紅薯雞頭米甜湯的做法：
1、新鮮雞頭米100克1小包 ， 是冰凍的 。提前放冷藏室解凍，或者開包放冷水里解凍，解凍后沖洗一下就可以了 。
2、紅薯削皮切成小塊 ， 加水 ， 放一小塊冰糖，煮到飄香綿軟紅薯本來就有甜味，所以我就加紅薯塊大小的一塊冰糖，這樣紅薯的甜味能適當(dāng)保留，湯味也不會(huì)寡淡 。
3、先放入枸杞 ， 再加入干桂花，蓋上蓋子悶煮5--10秒鐘就可以了枸杞易吸水 ， 稍煮就軟了，時(shí)間短顏色也不會(huì)出來，蓋蓋子是為了桂花香味不跑掉 。
4、加入新鮮雞頭米 ， 大火煮30～40秒，注意 ， 這點(diǎn)時(shí)間足夠了，口感是軟糯Q彈 ， 時(shí)間長(zhǎng)了反而不美 。
5、一碗甜湯出來，關(guān)鍵口感好，紅薯甘甜 ， 枸杞清甜，糖水有桂花香甜 。

###其它資料參考###雞頭米煮的時(shí)間需要根據(jù)具體情況而定 。
一般新鮮的雞頭米需要煮15-20分鐘左右；如果是干制的雞頭米，一般需要先浸泡后再煮制30-40分鐘左右的時(shí)間 。
雞頭米又被稱作芡實(shí)，屬于睡蓮科被子植物中的一種，呈圓球形，淡黃色，味干澀，尖端突起，狀如雞頭，含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等成分 。

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