怎么涼拌粉絲好吃又簡單1食材
粉絲 2-3人份
熟花生 適量
大蒜 適量
香菜 適量
花生油 適量
味極鮮 適量
香醋 適量
鹽 適量
方法/步驟
將粉絲放在耐熱的盆中,用熱水燙粉絲,根據水溫不同以及粉絲的原材料不同 , 浸泡時間不同 , 一般10分鐘左右,純綠豆粉絲需要浸泡時間長一些 。
浸泡一段時間后 , 用手掐一下粉絲,非常易斷,即說明已經燙好了 。將熱水濾掉 , 用涼水淘洗2-3遍,至室溫 。
大蒜剝去外皮,洗凈,搗成蒜泥 。
熟花生去皮,搗成花生碎 。
香菜洗凈切碎 。
加入花生碎、蒜泥、香菜末 , 根據個人口味加入花生油、味極鮮、香醋、鹽,拌勻開吃 。
怎么涼拌粉絲好吃又簡單2食材
粉絲 適量
黃瓜 適量
香油 適量
胡椒 適量
大蒜 適量
鹽 適量
香菜 適量
生抽 適量
方法/步驟
水開下粉絲煮5分鐘
粉絲煮好后撈出來用涼水泡一下
將粉絲切短一些(放在案板上切,或者在碗里劃一下都可以)方便夾菜吃
準備調料 , 主要是醋、香油、鹽、胡椒粉 , 放生抽的話會影響粉絲的顏色,不在乎顏色的話也可以適當放一點生抽
準備配料,主要是切絲黃瓜、大蒜、大蔥、香菜(家里沒有大蔥和香菜,所以配圖中沒有)
配料放入粉絲中攪拌均勻即可
怎么涼拌粉絲好吃又簡單3食材
干粉絲 適量
胡蘿卜 適量
米醋 適量
紅油 適量
鹽 適量
白糖 適量
雞精 適量
大蒜 適量
生抽 適量
方法/步驟
把粉絲洗凈,入沸水鍋中焯熟,泡軟,撈出瀝干水分
胡蘿卜切成絲 , 越細越好
放鍋里焯一下
撈出,過涼水瀝干水分
大蒜去皮,搗成蒜泥
用大蒜泥,白糖,米醋 , 鹽 , 雞精調成汁
把粉絲和胡蘿卜絲裝在大碗里 , 加入調好的汁 , 拌均勻
加紅油拌勻,一道開胃的涼拌酸辣粉絲就完成了 。

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