發糕蒸多長時間能熟？
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發糕要蒸15分鐘左右熟 。
發糕是生活中常見的一種美食，主要是由小麥粉或者面粉、酵母、雞蛋等食材制成的 ， 廣泛流傳于我國各地，是比較容易被蒸熟的，一般只需要將發糕做好之后，放進蒸鍋中蒸15分鐘左右，就可以將其蒸熟了 。
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發糕一般水開之后蒸15~20分鐘即可 。
發糕是一種發酵面食，由面粉制成 。因為面粉主要是直鏈淀粉，吸水率高，發酵后相對松散，所以相對容易蒸制 。一般來說把發糕放進鍋里，用中大火蒸一下 。鍋里的水沸騰后，蒸15~20分鐘，然后發糕就可以起鍋 。
蒸發糕的技巧
1、打米漿的時候不要放太多水，水多了容易做得發黏，這一點要牢記 。
2、米漿要完全發酵好才能上鍋蒸，還有發酵好后需要攪拌去掉氣泡，這樣做出來的米發糕才能暄軟細膩有均勻氣孔 。
3、想要把發糕做得像買來的一樣，就需要把面和成可以緩慢流動的狀態，蒸出來才會飽滿有型 。
另外記住兩個技巧 ， 打米漿的時候加一些醪糟進去 ， 可以促進發酵；米漿打好后加少許面粉 ， 可以讓米漿發得更好，不至于發不起來 。
###其它資料參考###一般十五分鐘就可以熟了 。
通常發糕只要蒸十五分鐘左右就能熟 ， 若是蒸制太長時間 ， 反而會導致口感下降 。
家常發糕是先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起 ， 然后把加糖的雞蛋和牛奶倒入其中揉成面團，往醒發好的面團上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可 。
發糕是用面粉為原料制成的一種發酵面食，由于面粉中主要為直鏈淀粉，吸水性高，而且發糕發酵之后 ， 也是比較蓬松的，因此是比較容易蒸熟的 。
###其它資料參考###1、發糕15分鐘就熟了 。通常發糕只要蒸十五分鐘左右就能熟，若是蒸制太長時間，反而會導致口感下降 。家常發糕是先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起，然后把加糖的雞蛋和牛奶倒入其中揉成面團，往醒發好的面團上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可 。
2、發糕是以糯米為主要材料制成的傳統美食 ， 是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區 。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用 。其中“龍游發糕”為非遺產項目 ， 制作工藝獨特 。另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點 。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘 。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發酵而成 。
###其它資料參考###1、通常發糕只要蒸十五分鐘左右就能熟，若是蒸制太長時間的話，反而會導致口感下降 。
【發糕一般蒸多久能熟】 2、家常發糕的做法非常簡單，先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起，然后把加了糖的雞蛋和牛奶倒入其中揉成面團 ， 往醒發好的面團上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可 。
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