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云南小青柑茶怎么泡好喝( 六 )

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4、值得注意的是，小青柑的沖泡水溫度不宜過低，而是要100度的高溫最為合適 ， 以免香氣及滋味都不凸顯 。
###其它資料參考###小青柑可以整顆沖泡、碎皮沖泡和戳孔沖泡三種泡法，每一種泡法形式都差不多，但也有些許的差別 。最好的方法就是整顆沖泡 ， 具體方法如下：
1、整顆沖泡：
a、將小青柑放入蓋碗，揭開蓋子；
b、將開水注入茶孔，讓水從底部孔里滲出，使內部的普洱茶完全浸洗；
c、水開后第一遍洗茶 ， 第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶 ， 之后可逐漸增加浸泡水時間 ， 保證茶湯的口感與滋味；
d、建議第五遍沖泡過后 ， 可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶 ， 滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。
2、碎皮沖泡：
a、拆開包裝，取出完整的小青柑；
b、將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中；
c、加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶 ， 前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁 ， 可能會發苦、發澀；
d、五泡以后，可逐漸增加浸泡水時間 ， 保證茶湯的口感與滋味 。大約能夠沖泡13泡左右 。
3、戳孔沖泡：
a、拆開包裝，取出完整的小青柑，準備一把普洱茶刀；
b、用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜；
c、將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開水 。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度；
d、建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶 ， 滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。
注意事項：
1、不要在緊挨飯點、睡前半小時等這些時間段飲用“老樹青柑” ， 在午飯后一到兩小時飲用較佳 。
【云南小青柑茶怎么泡好喝】2、第一遍洗茶，第二遍潤茶 ， 第三遍才開始正式泡小青柑 。

云南小青柑茶怎么泡好喝

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