用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色 ， 嘗嘗熟了就行了 。
整個過程大概20分鐘 。
薏仁可以泡牛奶喝
###其它資料參考###準備薏米 。一次炒一碗的分量，大約能滿足半個月的用量 。用來炒制的薏米不用泡水，清水洗凈瀝干即可 。
瀝水后 ， 用竹篩或類似的竹簍裝盛，放在通風處曬干 。有陽光更佳 。這樣可以使薏米表面的水分蒸發，炒制的過程中不易糊 。
架鍋開始炒制 。全程保持中小火，不斷翻攪 ， 避免炒糊 。生薏米呈冷白色，翻炒過程中會慢慢變黃，冒出細小煙霧 ， 有香味 。一般翻炒20分鐘左右 。
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炒熟的薏米呈淡黃色 ， 并且在表面有一些裂紋和小泡 。
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炒熟晾涼后 ， 放入密封罐中，需要時取出泡水即可 。
###其它資料參考###薏米炒大約40分鐘 ， 變成金黃色就熟了 ， 下面是具體做法：
準備材料：薏米半斤
1、將買來的薏米洗凈，晾干備用 。
2、晾干的薏米倒入不粘鍋中 。
3、將薏米小火翻炒40分鐘 。
4、薏米變成金黃色后就是炒熟了，關火即可 。
5、炒好的薏米可以加上檸檬一起泡水飲用 。
###其它資料參考###紅豆薏米炒法：將赤小豆和薏米倒入一個干凈無油的鍋中 ， 小火慢炒，炒20分鐘左右就可以了 。
紅豆薏米炒到：赤小豆炒制表面發暗，豆體有變黑的感覺，能聞到豆香味就可以了 。薏米要炒制表面發黃 ， 有焦香的味道，并且會有一些薏米上出現小泡泡和裂紋 。
注意，赤小豆和薏米都不要炒糊了，注意翻炒頻率和翻炒時間 。一次性炒多一點，每天取一點泡，真的很方便 。每天泡一把，味道很贊，有股大麥茶的味道，配著豆香，很不錯的 。
紅豆薏米炒熟好處：
生薏米性涼，直接煮熟食用會有寒涼之氣，食用后傷腎有導致自身寒涼，而炒熟的薏米沒有寒涼之氣了 ， 食用對身體更好 。若是生薏米，脾胃寒涼則更不宜食用 。還有 ， 炒熟的紅豆薏米容易泡爛 ， 里面的有效成分可以更好的析出，祛濕效果更好 。
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